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Spanischer Ensaladilla
Kartoffelsalat mit Thunfisch und Mayonnaise
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 große | Möhre(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 große | Paprikaschote(n), rote |
| 1 gr. Dose/n | Thunfisch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Glas | Mayonnaise |
| n. B. | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen und vierteln, Möhren putzen und in Stücke schneiden.
Kartoffeln und Möhren weich kochen und dann noch heiß zerquetschen (wie Kartoffelbrei). In eine große Schüssel geben.
Thunfisch abtropfen lassen, Paprikaschote klein würfeln (ein paar Streifen schneiden und zum Dekorieren aufheben), Zwiebel auch klein würfeln und alles zu den Kartoffeln und Möhren geben.
Eier hart kochen, abschrecken, schälen. 2 Eier zum Dekorieren aufheben, die anderen Eier klein würfeln und in die Masse geben. Evtl. von 2 Eiern das harte Eigelb beiseite legen und auch zum Dekorieren benützen.
Das Ganze mit der Mayonnaise vermischen (auch von der Mayonnaise zum Dekorieren aufheben). Mit Salz abschmecken.
Nun die ganze Masse auf einem großen Teller anrichten, evtl. gewölbt wie ein "Berg", mit der restlichen Mayonnaise bestreichen.
Das aufgehobene Eigelb zerbröseln, oben drauf dekorieren. Mit geviertelten Eiern und Paprikastreifen dekorieren. In den Kühlschrank geben und etwas durchziehen lassen.
Man kann auch klein geschnittene Oliven darunter mengen und mit Oliven dann dekorieren. Wer möchte. kann es abwandeln und noch Erbsen oder Mais dazugeben.
Kartoffeln und Möhren weich kochen und dann noch heiß zerquetschen (wie Kartoffelbrei). In eine große Schüssel geben.
Thunfisch abtropfen lassen, Paprikaschote klein würfeln (ein paar Streifen schneiden und zum Dekorieren aufheben), Zwiebel auch klein würfeln und alles zu den Kartoffeln und Möhren geben.
Eier hart kochen, abschrecken, schälen. 2 Eier zum Dekorieren aufheben, die anderen Eier klein würfeln und in die Masse geben. Evtl. von 2 Eiern das harte Eigelb beiseite legen und auch zum Dekorieren benützen.
Das Ganze mit der Mayonnaise vermischen (auch von der Mayonnaise zum Dekorieren aufheben). Mit Salz abschmecken.
Nun die ganze Masse auf einem großen Teller anrichten, evtl. gewölbt wie ein "Berg", mit der restlichen Mayonnaise bestreichen.
Das aufgehobene Eigelb zerbröseln, oben drauf dekorieren. Mit geviertelten Eiern und Paprikastreifen dekorieren. In den Kühlschrank geben und etwas durchziehen lassen.
Man kann auch klein geschnittene Oliven darunter mengen und mit Oliven dann dekorieren. Wer möchte. kann es abwandeln und noch Erbsen oder Mais dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
hi
dann ist das eine art kartoffelsalat mit zerquetschten kartoffeln?? seltsam hört sich das an aaaber werde es trozdem mal ausprobieren macht mich neugierig , habs mal gespeichert und werde es für nächste woche in meinem wochenplan mit einbauen , was isst man den dazu??
lg anja
dann ist das eine art kartoffelsalat mit zerquetschten kartoffeln?? seltsam hört sich das an aaaber werde es trozdem mal ausprobieren macht mich neugierig , habs mal gespeichert und werde es für nächste woche in meinem wochenplan mit einbauen , was isst man den dazu??
lg anja
Anja,du hast reht,es ist eine Art Kartoffelsalat aus zerquetschten Kartoffeln.Hier bei uns gehört das zu "Tapas",d.h. eine Art Vorspeisen,aber ich mache oft dazu einfach panierte Hühnerbrust oder paniertes Schnitzel oder so.Aber auch alleine ist das lecker,denn es ist ja allerhand drin,von daher auch so alleine.
LG Birgit
LG Birgit
Hilfreicher Kommentar:
Endlich mal ein Rezept, bei dem das rauskommt, was ich von Bodegas und Tapasbars als Ensaladia Russa kenne.Super insbesondere da Du die Dekoration und die Variationen erwähnt hast, und frisches Gemüse nimmst und nicht peinlicherweise Dosenmöhren und Erbsen - auf die Idee käme kein Spanier jemals... und Dich getraut hast, das mit dem zerquetschen Kartoffeln zu erwähnen ;-)
¡Muchas Gracias! und 5 von 5 Sternen von mir dafür!
Wow, das nenne ich eine positive Überraschung! Ich war auch erst etwas misstrauisch wegen den zerquetschten Kartoffeln und vor Allem den zerquetschten Möhren. Aber dann hat die Neugierde doch gesiegt und es hat sich definitiv gelohnt.
Ich habe allerdings weniger Mayonnaise genommen (ca. 3EL auf ein Drittel der Rezeptmenge) und deinen Tip mit den Oliven beherzigt. Insgesamt waren es wohl auch verhältnismäßig mehr Zwiebel und Kartotten, aber das hat am Ende super zusammengepasst.
Die Zutaten ergeben wirklich ein tolles Geschmackserlebnis und der Salat lässt sich auch super am Vortag zubereiten, ohne dass er über Nacht verwässert.
Vielen Dank für ein sehr, sehr leckeres Rezept!
Ich habe allerdings weniger Mayonnaise genommen (ca. 3EL auf ein Drittel der Rezeptmenge) und deinen Tip mit den Oliven beherzigt. Insgesamt waren es wohl auch verhältnismäßig mehr Zwiebel und Kartotten, aber das hat am Ende super zusammengepasst.
Die Zutaten ergeben wirklich ein tolles Geschmackserlebnis und der Salat lässt sich auch super am Vortag zubereiten, ohne dass er über Nacht verwässert.
Vielen Dank für ein sehr, sehr leckeres Rezept!
Wow, klasse. Gestern waren wir auf einem span. Sommerfest und da gab es genau diesen Salat und jetzt hab ich mich ganz schnell auf die Suche nach dem Rezept gemacht. Den wird es in den nächsten Tagen auf jeden Fall mal geben. Ich sag schon mal Danke für das Rezept und meld mich die Tage noch mal und geb mein Urteil ab.
LG Molly
LG Molly
Asi me gusta!!! Ein Erbsen noch und ich bin glücklich.
Danke fürs Rezept
Danke fürs Rezept
Es war einfach himmlisch. Ich glaube, dass dieser Salat auch super zum Gegrillten passt. Werde ich bestimmt noch probieren.
Hallo Bobocek
Aber klar doch schmeckt das zu Gegrilltem.....Freut mich dass es dir schmeckt ;)
LG Birgit
Aber klar doch schmeckt das zu Gegrilltem.....Freut mich dass es dir schmeckt ;)
LG Birgit
Ich bin gestern auf der Suche nach einem Rezept für Kartoffelsalat auf dieses gestoßen. Da ich letztes Jahr auf Gran Canaria erstmals Ensaladilla gegessen habe (und der war SOOOO gut) wollte ich diesen natürlich ausprobieren.
Grad ist er fertig geworden und ich könnte mich jetzt schon reinlegen!!!
Das wird mein absoluter Kartoffelsalat-Favorit werden. Danke!
Grad ist er fertig geworden und ich könnte mich jetzt schon reinlegen!!!
Das wird mein absoluter Kartoffelsalat-Favorit werden. Danke!
das ist ja ne kalorienbombe, auweia, habe es leichter zubereitet. und zwar statt majo, 1,5% joghurt, und magerquark. war leicht und lecker
saludos medi
saludos medi
Hallo
Ich hab es noch nicht mit 1,5% Joghurt gemacht, kann es mitr aber gut vorstellen. Schön dass es schmeckt
LG Birgit
Ich hab es noch nicht mit 1,5% Joghurt gemacht, kann es mitr aber gut vorstellen. Schön dass es schmeckt
LG Birgit
hi, den thunfisch in öl, oder im eingenen saft ???? klingt super werde ihn gleich ausprobieren !!!!!
HAllo
Also, ich nehm beide, wie ich gerade daheim habe, denn da man ihn eh abtropfen lässt ist es relativ egal..
Viel Spass und guten Appetit!!!!
LG Birgit
Also, ich nehm beide, wie ich gerade daheim habe, denn da man ihn eh abtropfen lässt ist es relativ egal..
Viel Spass und guten Appetit!!!!
LG Birgit
Hallo,
der ist so lecker und Spanisch.
Lg Ute
der ist so lecker und Spanisch.
Lg Ute
Liebe Birgit,
für den spanischen Abend war es einfach perfekt! Ist super angekommen und kriegt die verdienten 5 Sterne. Als Einstimmung für den Urlaub war das genau richtig... Foto ist schon hochgeladen!
Liebe Grüße
stella
für den spanischen Abend war es einfach perfekt! Ist super angekommen und kriegt die verdienten 5 Sterne. Als Einstimmung für den Urlaub war das genau richtig... Foto ist schon hochgeladen!
Liebe Grüße
stella
Liebe Stella...
Das freut mich sehr dass es geschmeckt hat und gut angekommen ist. Danke für die Sternchen !
LG Birgit
Das freut mich sehr dass es geschmeckt hat und gut angekommen ist. Danke für die Sternchen !
LG Birgit
Wieviel ist denn in einer grossen Dose Thunfisch drin und im Glas Mayonaise? Ich lebe in den USA und moechte das Rezept fuer ein Footballspiel ausprobieren?
Danke schon mal fuer die Antwort.
Liebe Gruesse
Christa
Danke schon mal fuer die Antwort.
Liebe Gruesse
Christa
Hilfreicher Kommentar:
Hallo christa. Entschuldige dass ich erst jetzt reagiere, also ich nehm Dosen mit ca 250g, und wenn ich vielk mache dann entweder mehr oder eine grössere. Ich hoffe es hilft..LG Birgit
Ich hatte nicht erwartet, dass der Salat so lecker wird! Das einzige was ich noch zugefügt habe waren Kapern, aber das ist Geschmacksache. Ich habe die Schüssel vorher auch mit einer Zehe Knoblauch ausgerieben. Aber, wie schon gesagt, ein sehr gutes und nicht zu aufwendiges Rezept.
Huhu
Kann ihc mir gut vorstellen dass es gut mit Kapern und dem mit Knobi ausstreichen ist....Freut mich dass es schmeckt!!
LG Birgit
Kann ihc mir gut vorstellen dass es gut mit Kapern und dem mit Knobi ausstreichen ist....Freut mich dass es schmeckt!!
LG Birgit
Wir haben diesen Salat auf einem Hochzeitsbuffett auf Gran Canaria gehabt und waren total begeistert!!!
Zu Hause hab ich mich auf die Suche nach einem Rezept gemacht u. inzwischen habe ich den Salat schon so oft gemacht, dass ich gar nicht mehr ins Rezept schauen brauch :-)
Ob im Sommer zum Grillen oder im Winter auf einem Buffett - passt immer. Gerade habe ich wieder eine große Schüssel voll gemacht für unsere Familienweihnachtsfeier morgen!
Da ich nicht mehr ausreichend Miracel Whip hatte, hab ich einfach noch Naturjoghurt ran gemacht, ist auch super-lecker! Danke für das tolle Rezept!!!
Zu Hause hab ich mich auf die Suche nach einem Rezept gemacht u. inzwischen habe ich den Salat schon so oft gemacht, dass ich gar nicht mehr ins Rezept schauen brauch :-)
Ob im Sommer zum Grillen oder im Winter auf einem Buffett - passt immer. Gerade habe ich wieder eine große Schüssel voll gemacht für unsere Familienweihnachtsfeier morgen!
Da ich nicht mehr ausreichend Miracel Whip hatte, hab ich einfach noch Naturjoghurt ran gemacht, ist auch super-lecker! Danke für das tolle Rezept!!!
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angela666
06.03.2009 19:50 Uhr