| Feldsalat mit Granatapfel
)
| 300 g | Feldsalat |
| 1 | Granatapfel |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Essig, Prosecco- |
| 1 EL | Portwein |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Den Feldsalat putzen, kurz abspülen, trocken schleudern und, wenn erforderlich, in mundgerechte Stücke zupfen.
Aus dem halbierten Granatapfel die Fruchtkerne herauslösen, in eine Schüssel geben und den Saft dabei auffangen.
Eine Marinade aus Öl, Essig, Portwein und dem Granatapfelsaft rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas durchziehen lassen. Alles über den Feldsalat geben, kurz mischen und die Granatapfelkerne darüber verteilen.
Als Vorspeise reicht die Menge auch für 6 Personen und einige Fleurons (s. meine DB) oder als kleine Zwischenmahlzeit getoastetes Weißbrot dazu reichen.
Aus dem halbierten Granatapfel die Fruchtkerne herauslösen, in eine Schüssel geben und den Saft dabei auffangen.
Eine Marinade aus Öl, Essig, Portwein und dem Granatapfelsaft rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas durchziehen lassen. Alles über den Feldsalat geben, kurz mischen und die Granatapfelkerne darüber verteilen.
Als Vorspeise reicht die Menge auch für 6 Personen und einige Fleurons (s. meine DB) oder als kleine Zwischenmahlzeit getoastetes Weißbrot dazu reichen.
Kommentare anderer Nutzer
22.02.2011 19:41
17.11.2011 23:13
Hallo Knobichili, habe dein Rezept auch probiert, schmeckt lecker. Habs noch eh bisl nach meinem Rezept verfeinert. Super Kombi.
Gruß skihase60
Gruß skihase60
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wir hatten diesen sehr leckeren Salat gestern als Beilage zu Forelle. Olivenöl habe ich entsprechend unserem Geschmack ein bisschen weniger genommen. Er ist schnell gemacht und sehr lecker. Die Kombination von Granatapfel und Dressing kann ich mir auch sehr gut zu anderen Blattsalaten vorstellen.
Danke für das Rezept und liebe Grüße - Merceile
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