Eine flache Backform mit Backpapier auslegen.

Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen. Sahne und Butter und ständigem Rühren zum Kochen bringen, etwas köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und die Schokolade unter ständigem Rühren langsam darin schmelzen. Man kann auch Kirschwasser, Rosenwasser oder andere Aromen nach Geschmack hinzu fügen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die zähflüssige Masse sofort auf das Backpapier in der Form geben und die Form für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Danach von der Masse kleine Stückchen abbrechen und zu Kugeln formen. Sind die Kugeln fertig, sollten sie für weitere 30 Minuten kalt gestellt werden. Nun die Kuvertüre zum Überziehen über einem Wasserbad schmelzen und die vorbereiteten Kugeln hinein tauchen. Danach aushärten lassen und in Pralinenkapseln legen. Kühl aufbewahren.