Die Erdbeeren waschen und putzen. Den Quark mit Joghurt und Vanillearoma verrühren, einen Schuss süßen Sprudel hinzu geben. Die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und unter die Quarkcreme rühren, mit Süßstoff abschmecken.

Eine kleines Schälchen jeweils mit Frischhaltefolie auslegen und mit ein wenig Quarkcreme füllen. Nun eine oder mehrere kleine Erdbeeren auf den Quark geben und mit etwas Creme ganz bedecken.

Die Ecken der Frischhaltefolie zusammennehmen und verdrehen, das Päckchen in den Kühlschrank stellen. Mit der restlichen Creme und den Erdbeeren ebenso verfahren. Ich lasse die Pralinen immer über Nacht fest werden.

Nach dem Aushärten, die Pralinen aus der Folie auf einen Teller setzen und kalt servieren.

Die Erdbeeren können saisonal durch andere Obstsorten ersetzt werden!