Fantaschnitten mit Pfirsichschmand



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Zutaten für Portionen

Ei(er)
250 g Zucker
6 Pck. Vanillezucker
125 ml Öl
150 ml Limonade (Fanta)
250 g Mehl
3 TL, gestr. Backpulver
2 Dose/n Pfirsich(e), (ca 450-500 Gramm)
600 ml Sahne
3 Pck. Sahnesteif
500 g Schmand
  Zucker
  Zimt

Zubereitung

Eier, Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker verrühren. Öl und Fanta unterrühren. Mehl u. Backpulver mischen. Teig auf Backblech streichen in den Ofen geben.
Bei Heißluft mit 160° C nicht vorgeheizt 25 min. lang backen.
Kuchen auf dem Backblech erkalten lassen.
Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 3 Pck. Vanillinzucker steif schlagen. Schmand mit restlichem Vanillinzucker verrühren. Pfirsichstücke unter den Schmand geben, dann die Sahne locker unterheben. Jetzt die Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen, mit Zucker und Zimt bestreichen.
Je nach Größe der Stücke für etliche Leute ausreichend!
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.06.03
Rezept-Statistiken: 231.399 (14)* gelesen
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Verfasser:

Master-Tom Tellerwäscher


Mitglied seit 17.01.2002
2 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

hirlitschka Chefkoch sagt:  
06.10.2003 17:30
Ist ein toller Kuchen. Habe die gleiche Art am WE mit 3 Dosen Mandarinen im Teig gebacken und dann die Schmand-Sahneauflage draufgegeben. War auch ein superleckerer Kuchen.

LG Sabine

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joshifroschi Kaltmamsell sagt:  
28.01.2004 10:04
Hallo!!

Dieser Kuchen ist superlecker. Ein Verkoster hat bei mir
sogar 4 Stücke gegessen!!!
Lecker, lecker......man darf halt die Kalorien nicht zählen!!

Gruß
joshifroschi

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karaburun  Sternekoch sagt:  
09.02.2005 20:57
Toller Kuchen: einfach gebacken und schnell garniert. Sehr erfrischend und toll für viele Gäste.

lg Tanja

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Ullimi  Suppenkoch sagt:  
12.04.2005 22:11
Mein absoluter Lieblingskuchen!

Sowohl in dieser Ausführung,
wie auch die Variante
- 3 Dosen Mandarinen auf dem Boden verteilen
und Schmand-Sahne darüber.

Beides einfach, schnell u. superlecker!!!

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isim Tellerwäscher sagt:  
28.05.2005 12:30
Hilfreicher Kommentar:

Super Kuchen!!!
Meine Gäste waren begeistert!
Habe unter die Schmandcreme noch einen halben Liter Multisaft und Vanillesoße gerührt...
schmeckt dann noch fruchtiger!

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xmarylou Smutje sagt:  
18.07.2005 07:46
Wurde zu Omi´s Geburtstag ausprobiert u. war SEEEEHHHR lecker!! zur "Abwechslung" könnte ich mir die Variante mit Mandarinen auch gut vorstellen. Was meint Ihr, könnte man auch Erdbeeren nehmen? Oder wird das nicht saftig genug?? *grübel*

Liebe Grüße,
MaryLou

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biene-maja Kaltmamsell sagt:  
26.07.2005 10:57
Hallo,

ich habe am Wochenende auch diesen Kuchen ausprobiert! Hat uns ebenfalls allen sehr gut geschmeckt, allerdings hatte ich nur eine Dose Pfirisch im Haus. Aber nach meinem Empfinden hat das völlig ausgereicht, wenn man die Pfirsichstücke schön klein schneidet! Die Mandarinen-Variante werde ich auch mal probieren!

Schöne Grüße an alle

Kerstin (biene-maja)

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mucki709 Tellerwäscher sagt:  
12.08.2005 20:26
Hallo,

lecker Kuchen. habe ihn scon mit Aprikosen oder Ananas aus der Dose gemacht. Auch mit frischen Erdbeeren sehr lecker. Statt Zimtzucker nehme ich Schokosteusel als Deko,

Schöne grüße an Karin

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OmaIrmi Tellerwäscher sagt:  
09.09.2005 15:28
Hallo,

ich habe den Kuchen ausprobiert und kann ihn nur empfehlen!! Es ist so einfach und geht so schnell, die Pfirsiche habe ich auch sehr klein geschnitten. Bekam einige Komplimente die ich jetzt gerne weitergebe!!

Danke und viel Gruesse

Oma Irmi :)

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OmaIrmi Tellerwäscher sagt:  
09.09.2005 15:28
Hallo,

ich habe den Kuchen ausprobiert und kann ihn nur empfehlen!! Es ist so einfach und geht so schnell, die Pfirsiche habe ich auch sehr klein geschnitten. Bekam einige Komplimente die ich jetzt gerne weitergebe!!

Danke und viel Gruesse

Oma Irmi :)

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kathi_26 Smutje sagt:  
02.10.2005 08:09
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
ich habe den Kuchen gestern gebacken und heut getestet und für absolut lecker befunden!

Hier aber ein paar kleine Abwandlungen:
Ich habe den Ofen auf 175 Grad (Ober- Unterhitze) vorgeheizt und 20 min. gebacken. Außerdem hab ich den Backrahmen benutzt.

Dann musste ich feststellen, dass ich nur noch 2 Päckchen Vanillezucker im Haus hatte. EGAL, hab in den Teig ein Päckchen und 1 Päckchen in die Sahne gerührt. Dafür hab ich in den Schmand noch 20 g Zucker gegeben. Schmeckt prima und nicht so künstlich nach Vanillezucker!
Und dann hab ich statt Pfirsiche 3 Dosen Mandarinen genommen (diese auch kleingeschnitten). Schmeckt HERVORRAGEND.

Werd ich wieder so machen!!

Danke für das leckere Rezept.

Viele Grüsse
Karin

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suzi*1 Suppenkoch sagt:  
16.10.2005 23:11
Sehr leckerer, einfacher (von der Herstellung gesehen) Kuchen.

Wir haben die Varianten stückiges Apfelmus und zerkleinerte, aufgetaute Erdbeeren probiert.

Mmmmmhhhhh, köstlich!!!

Bei den Erdbeeren haben wir zur Garnitur Schokostreusel als Garnitur genutzt. ( Danke für den Tipp mucki709/Karin)

Das Rezept macht jetzt die Runde bei allen die den Kuchen schon genossen haben.

DANKE!!!

LG
Suzi

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suzi*1 Suppenkoch sagt:  
16.10.2005 23:15
Oh je, die Müdigkeit.

Ziehe "als Garnitur" zurück.

verschämte Grüße
Suzi

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pingu41269 Hendlgriller sagt:  
20.10.2005 09:24
Ich habe die Fantaschnitten schon einige Male gemacht und letztes WE einen Biskuit-Teig als Unterlage verwendet, weil ich den noch im Froster hatte. Darauf Schmand-Sahne mit Mandarinen, obendrauf Zimtzucker. Das war die beste Variante, die ich je gemacht habe. Ab sofort kann ich den Fantateig also getrost vergessen, da ich jedes Mal extra dafür Fanta kaufen musste und den Rest der Plörre weggeschüttet habe, weil ich dieses künstliche Zeugs nicht runterkriege.

Mir fällt gerade noch was ein: geröstete Mandelblättchen statt Zimtzucker passen bestimmt auch gut.

LG pingu

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pingu41269 Hendlgriller sagt:  
20.10.2005 09:27
Noch etwas: ich habe immer Aprikosen statt Pfirsiche genommen, da diese im Aroma etwas feiner sind.
Das ist das Gute an diesem Rezept, dass es sehr flexibel ist und je nach Jahreszeit abgewandelt werden kann.
Erdbeeren werde ich unbedingt mal probieren, wenn es wieder frische gibt.

LG pingu

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alaskasonja Smutje sagt:  
03.11.2005 15:27
Hilfreicher Kommentar:

Bin mittlerweile verdonnert immer wenn ich irgendwo einen Kuchen mit hinbringen soll Fantaschnitten zu machen. ;-)

Ich kann auch was anderes.... aber das zählt nicht. Alle sind ganz wild auf Fantaschnitten ;-).

Aber dadurch dass die so einfach in der Zubereitung sind will ich mich ja gar nicht beschweren.

TIP WENN KEINE FANTA DA IST:
Hab mal vergessen Fanta zu kaufen und Not macht ja erfinderisch...

Man nehme eine Brausetablette, Multivitamin (glaub hatte auch schon mal Magnesium) und Mineralwasser. Ist orangig und blubbert. Und ich glaub aufs blubbern kommt es in dem Rezept ja an, damit der Teig schön locker wird. Deshalb auch hinter her nicht mehr so wild rühren.

... und siehe... keiner hats bemerkt. Im Gegenteil, alle waren wie immer begeistert. Probiert es einfach aus :-)

LG

Sonja

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gevoreny  Suppenkoch sagt:  
05.06.2006 08:57
Hallo,

ich kann nur sagen, einfach lecker. Die Schnitten gibt es öfter mal.

LG
gevoreny

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Pontes2 Smutje sagt:  
09.06.2006 15:16
hallo,
der kuchen ist einfach lecker. letztens habe ich mal kirschen benutzt. da keine pfirsiche zu hause waren. war auch sehr lecker.
lg pontes2

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bunnx Smutje sagt:  
30.08.2006 13:46
Hallo,

ich habe den Kuchen gestern gebacken und war begeistert von der Feuchtigkeit des Bisquits!

Ich habe ihn auch in leicht abgewandelter Form gemacht und statt normale Fanta-orange Fanta-mango genommen. Es hat ganz leicht nach Mango geschmeckt. Zusammen mit den Pfirsichen einfach LECKER!! Danke für das Rezept.

Liebe Grüsse
bunnx

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wurmel Tellerwäscher sagt:  
27.10.2006 14:23
Kannte das Rezept zwar schon, aber da es so super lecker ist ....
Funktioniert auch mit ganz normaler Limo - muss nicht Fanta (mag ich nämlich auch nicht) sein ;-)

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Ann3  Kaltmamsell sagt:  
18.05.2007 08:40
Hallo!

Habe den Kuchen für meine Familie gebacken,
super lecker!
Werde ich bestimmt jetzt öfters machen.

Danke für das gute Rezept.

Liebe Grüße

Anni

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mone1984 Smutje sagt:  
07.02.2008 16:46
Hallo!

Kuchen ist total lecker und super einfach zu machen!

Geniales Rezept

mone

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elisak Smutje sagt:  
12.03.2008 21:24
wirklich lecker und kommt immer gut an!!

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Schlemmertanja  Suppenkoch sagt:  
19.03.2008 20:19
Sehr lecker, nicht so süß und angenehm erfrischend.
Danke für das Rezept
Gruß Tanja

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daja  Sternekoch sagt:  
05.04.2008 17:27
Ein ganz tolles Rezept! Schmeckt schön frisch, der Teig ist herrlich locker und - es geht total schnell .-)
Bei "Fanta" dachte ich ja erst, dass es sehr süß werden könnte, aber man schmeckt sie eigentlich gar nicht raus - es ist einfach nur frisch.
LG,
Daja

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Sylli4Kiddies Tellerwäscher sagt:  
08.04.2008 15:39
Hallöchen,

dann weiß ich jetzt auch, wo meine Bekannte dieses extrem leckere Rezept weg hatte... ;-)


Ich hatte mich vor Kurzem hier angemeldet und -da die Fantaschnitten bei uns seit 2 Jahren zu jedem Anlass der absolute Renner sind- wollte ich der Community eigentlich auch mal "was Gutes" tun und "mein" Fantaschnitten-Rezept einstellen...
...bloß gut, dass ich vorher noch mal eben die Suche angeschmissen habe!

Zur Info vllt. noch: In meinem Rezept steht noch, dass das Mehl mit dem Backpulver gesiebt werden soll (muss man aber wahrscheinlich nicht?) und dass der Backofen bei Ober- und Unterhitze auf 180 Grad vorgeheizt sein muss (für die, die keine Umluft haben).
Und ich selber möllere die Pfirsiche inzwischen im Quick-Chef klein (geht schneller).


Auf jeden Fall seeehhhr lecker!!

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Stella808 Küchenjunge sagt:  
15.04.2008 22:18
Gehört definitiv zu den weltbesten Kuchen ;-)
Super EINFACH....
Super SCHNELL....
bekommt wirklich JEDER hin!

Man kann statt Pfirsiche auch Mandarinen aus der Dose/Glas nehmen, diese dann in die Schmandmischung werfen und mit dem Mixer kurz durch, dann gehen die Mandarinen kaputt und geben ihren süssen Saft an den Schmand ab. Ist auch SEHR LECKER und eine schöne Abwandlung vom Klassiker ;-)

LG Stella

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pitie Tellerwäscher sagt:  
18.04.2008 20:04
Hallo . Habe den Kuchen für meinen Mann seine Kollegen gebacken,haben kein stück übergelassen. LG Pitie

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Lionel31 Suppenkoch sagt:  
01.08.2008 10:48
Hallo,

ich habe statt Pfirsich Mandarinen und statt Fanta Mineralwasser genommen - der Zucker im Teig reicht für die Süße. Habe mich dieses Mal an die Mengenangaben Sahne und Schmand gehalten. Werde beim nächsten Mal allerdings etwas weniger Schmand und einen Becher Sahne weniger ausprobieren, weil die Schicht schon ganz schön kalorienreich ist. Nichtsdetoweniger ein sehr, sehr leckerer Kuchen!

Vielen Dank für das Rezept,
Lionel

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schella Tellerwäscher sagt:  
03.09.2008 09:39
Super geiler Kuchen...Rezept wirklich einfach und Kuchen superlecker...Habe den Kuchen meinem Mann gestern zum Geburtstag gebacken- Jeder Gast hat mindestens 2 Stücke gegessen und hab nur lob bekommen.
Muss Rezept sogar an meine Schwiegermutter weitergeben und das soll was heißen!

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


anfieta Suppenkoch sagt:  
20.06.2009 22:02
Hallo,
dies ist der Lieblingskuchen meiner Tochter. Er kommt immer gut an. Zu Ihrem 18. Geburtstag bekam er ein etwas anderes Gesicht ;-). Foto lade ich hoch.

LG
anfieta

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Easyhasi Suppenkoch sagt:  
19.07.2009 14:48
Endlich.
Nach diesem Rezept habe ich schon sooo lange gesucht.

Und er schmeckt richtig richtig klasse.

LG
Easy

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beast354  Sternekoch sagt:  
12.08.2009 10:32
Salut zusammen,

der Kuchen ist echt super! Hab unter die eine Hälfte der Creme Erdbeeren gemischt und ihn mit Schokostreuseln garniert. Die andere Hälfte habe ich normal mit Pfirsichen und Zucker/Zimt gemacht.
Sehr lecker! Bilder folgen!

Liebe Grüße,
Beast

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Maxiwölkchen Kartoffelschäler sagt:  
30.10.2009 14:37
Hallöchen!

Diesen Kuchen backt meine Mama seit ich klein bin jedes Mal zu meinem Geburtstag ;) Ich liebe diesen Kuchen, mein absoluter Favorit!

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Ninja_HRVATSKA Tellerwäscher sagt:  
25.09.2010 21:47
einfaches aber super leckeres Rezept, perfekter Kuchen für unter 5€
ich kann es nur vom Herzen empfehlen

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süßer62 Tellerwäscher sagt:  
17.03.2011 10:06
Sowas von lecker!! Musste drei Kuchen für eine Hochzeit backen und das war einer davon! Da war nach kurzer Zeit nichts mehr übrig! Habe es mit Mandarinen gemacht und einen Becher weniger Sahne genommen ; war mir zu heftig! hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan!

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Frischnett Tellerwäscher sagt:  
28.03.2011 11:15
Echt lecker ,
der kuchen läßt sich super gut vorbereiten. Der ist total einfach.
#Danke

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VanyErdbeere Tellerwäscher sagt:  
21.06.2011 14:52
Ich liebe diesen Kuchen. Er ist schnell, einfach und ohne großen Aufwand gemacht und reicht für super viele Leute und schmeckt einfach fantastisch. Ich mach den Kuchen zu fast jeder Gelegenheit und kenne keinen, dem er nicht schmeckt.
LECKER!

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mamajeja  Suppenkoch sagt:  
24.03.2012 21:23
Superlecker -superfix!
Den Kuchen mach ich immer wieder gern!

Lieben Gruss,
Kerstin

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Gartenliebe Hendlgriller sagt:  
05.05.2012 12:03
...und mit Himbeeren..., Johannisbeeren,...Blaubeeren...., Brombeeren,..Nektarinen..., wer`s mag auch mit Stachelbeeren oder gut vorbereitetem Rhabarber, angedickt mit Tortenguss - hmmmm, yummi....
LG

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