Orecchiette con Broccolo

Frische Pasta mit Brokkoli

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Zutaten

250 g	Pasta, (Orecchiette) funktioniert aber auch mit anderer Pasta
1 kl. Kopf	Brokkoli
1	Knoblauchzehe(n)
2 EL	Olivenöl, gutes
2 ¹/₂ TL	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
n. B.	Parmesan

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Orecchiette in 2,5 Liter Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Ca. 4 Minuten bevor die Nudeln fertig sind, die Brokkoliröschen mit ins Kochwasser geben.

In einer Pfanne den Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Die abgetropften Nudeln und den Brokkoli dazu geben, salzen, gut pfeffern und kräftig durchmischen.

Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

lisamaus7

19.03.2012 19:32 Uhr

Hallo, habe heute nach einem schnellen Rezept mit Nudeln und Broccoli gesucht und dieses hier für gut befunden. Hatte noch Cocktail-Tomaten und habe sie halbiert mit reinschnitten.
Wir fanden es totaaaal lecker, das werde ich jetzt öfter kochen, geht schnell und schmeckt erfrischend mit dem Broccoli und den frischen Tomaten. Danke für das Rezept !
lisamaus

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