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Chinakohl - Curry - Suppe
leichte Suppe für alle Tage
Zutaten
| 900 ml | Gemüsebrühe |
| 700 g | Chinakohl |
| 1 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1/2 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Currypulver |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Ingwer, frisch gerieben |
| etwas | Muskat |
| etwas | Öl, zum Dünsten |
| n. B. | Sahne, zum Verfeinern |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffel, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Currypulver darin kurz anbraten / andünsten. Kartoffel mit wenig Wasser dazugeben und zugedeckt bei mittleren Hitze ca. 5 Min. dünsten.
In der Zwischenzeit Chinakohl waschen, rüsten und in dünne Streifen schneiden. In den Topf geben, gut umrühren und zugedeckt ca. 5 Min. dünsten.
Die Brühe dazugießen, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen. Suppe mit dem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren und mit Pfeffer, Ingwer, Muskat und ggf. Salz abschmecken.
Offen nochmals einige Minuten köcheln lassen. Suppe servieren und nach Belieben mit Sahne verfeinern.
Dazu passt ein frisches Fladenbrot.
In der Zwischenzeit Chinakohl waschen, rüsten und in dünne Streifen schneiden. In den Topf geben, gut umrühren und zugedeckt ca. 5 Min. dünsten.
Die Brühe dazugießen, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen. Suppe mit dem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren und mit Pfeffer, Ingwer, Muskat und ggf. Salz abschmecken.
Offen nochmals einige Minuten köcheln lassen. Suppe servieren und nach Belieben mit Sahne verfeinern.
Dazu passt ein frisches Fladenbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Das war ein lecker-leichtes Süppchen. Ich habe noch ein paar Klößchen reingetan - meinem Mann hätte es als Hauptmahlzeit sonst nicht gereicht.
LG Riddel
LG Riddel
Hallo,
habe heute Dein Süppchen nachgekocht. Einfach lecker! Vor allem wenig Kalorien. Wird es wieder geben.
LG
löwy
habe heute Dein Süppchen nachgekocht. Einfach lecker! Vor allem wenig Kalorien. Wird es wieder geben.
LG
löwy
Hallo,
bis heute habe ich Chinakohl nur als Salat gegessen, aber in Zukunft gibt es ihn jetzt auch als Suppe. Da wir Kümmel gern mögen habe ich noch etwas Kümmel reingemacht. Danke fürs Rezept.
LG Ilona
bis heute habe ich Chinakohl nur als Salat gegessen, aber in Zukunft gibt es ihn jetzt auch als Suppe. Da wir Kümmel gern mögen habe ich noch etwas Kümmel reingemacht. Danke fürs Rezept.
LG Ilona
Hallo,
hab dein Süppchen auch nachgekocht. War sehr schnell gekocht und ganz lecker geschmeckt.
Mal eine andere Zubereitung für Chinakohl.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
hab dein Süppchen auch nachgekocht. War sehr schnell gekocht und ganz lecker geschmeckt.
Mal eine andere Zubereitung für Chinakohl.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
habe heute zu meinem geburtstag diese leckere suppe als vorspeise gemacht und muss sagen super lecker
5 daumen hoch von meiner family
5 daumen hoch von meiner family
Hallo,
einfach, lecker und geschmacklich ausgewogen - werde ich sicher noch oft kochen.
LG, Jutta
einfach, lecker und geschmacklich ausgewogen - werde ich sicher noch oft kochen.
LG, Jutta
Hallöchen,
Fazit:
Kohl und ich geht gar nicht
Dieses Leckere Süppchen und ich = Traumpaar :-)
Lg tenrag
Fazit:
Kohl und ich geht gar nicht
Dieses Leckere Süppchen und ich = Traumpaar :-)
Lg tenrag
Hallo,
hat jemand die Suppe auch mal nicht pürriert ausprobiert?
Ich habe Thai-Curry-Paste genommen, mit Thai-Fischsoße abgeschmeckt und vorher auch noch 3 Karotten in 1/2 Scheibchen dazu getan.
Aber irgendwie fehlte mir der Kick.
Wie könnte man die Suppe noch verfeinern/mit was ergänzen? Habt Ihr eine Idee?
LG, Wahine
hat jemand die Suppe auch mal nicht pürriert ausprobiert?
Ich habe Thai-Curry-Paste genommen, mit Thai-Fischsoße abgeschmeckt und vorher auch noch 3 Karotten in 1/2 Scheibchen dazu getan.
Aber irgendwie fehlte mir der Kick.
Wie könnte man die Suppe noch verfeinern/mit was ergänzen? Habt Ihr eine Idee?
LG, Wahine
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Riddel
07.05.2009 12:15 Uhr