Saftiger Marzipan - Rührkuchen

 schmeckt auch warm sehr lecker
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Zutaten für Portionen

250 g Butter, weich
160 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Marzipanrohmasse
5  Ei(er)
100 g Mehl
180 g Speisestärke
100 g Mandel(n), geschälte, gemahlene
1 TL Backpulver

Zubereitung

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Entweder eine Silikonkastenform mit kaltem Wasser ausspülen oder eine normale Kastenform einfetten.
Butter mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Marzipan grob reiben (sollte das Marzipan zu weich sein, kurz ins Eisfach legen) und unterheben. Die Eier darunter schlagen. Mehl, Stärke, Mandeln und Backpulver unter die Masse rühren.
Den Teig in eine Form füllen.

Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 02.03.09
Rezept-Statistiken: 18.789 (5)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

steffire Suppenkoch


Mitglied seit 20.03.2005
3.427 Beiträge (ø1,3/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

zuckermaus64 Kaltmamsell sagt:  
12.03.2009 17:42
Ein super Rezept, und so schnell und einfach für mal eben zwischendurch. Lauwarm am allerbesten! LG zuckermaus64

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BarbaraBaum Tellerwäscher sagt:  
16.05.2009 19:13
Wenn ich den Kuchen im Ultra mache kommt dann der deckel drauf wie beim Brot oder nicht ???

LG babsi

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steffire Suppenkoch sagt:  
18.05.2009 18:58
Hallo Barbara!
Ich persönlich mache ihn nicht drauf, aber sicher geht das auch!

Steffi

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Nici_Nudel Smutje sagt:  
24.10.2009 21:11
Hallo!

Ein sehr leckerer Kuchen und leicht zu backen. Den wird es bestimmt wieder mal bei mir geben.

Liebe Grüße
Nici_Nudel

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Klothi_0815 Kartoffelschäler sagt:  
12.12.2010 15:58
Lecker und schnell gemacht. Was will man mehr!

Danke!

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biene_64 Tellerwäscher sagt:  
10.02.2012 21:38
hallo,frage:wird der kuchen bei ober-unterhitze oder bei umluft gebacken,und bei welcher temperatur jeweils?

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steffire Suppenkoch sagt:  
11.02.2012 22:10
Naja, 175°C eben, bei Ober-/Unterhitze. Umluft wird er zu trocken, würde ich meinen.

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Backen,
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