Sahne, Mehl, Backpulver, Zucker, Eier und Zitronenabrieb miteinander mischen und zu einem Teig verarbeiten Die Haselnüsse unterheben und den Teig auf einem Backblech verteilen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.

Die Butter bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Mehl und Zucker in eine Schüssel geben, die flüssige Butter langsam zufügen und mit den Knethaken so lange rühren, bis der Teig schön krümelig ist. Die Streusel auf den Äpfeln verteilen und den Kuchen für 30-40 Minuten in den Ofen geben.