Aus Zwieback, Butter und der halben Tasse Zucker einen Teigboden kneten, in die Springform (26 cm) drücken und einen kleinen Rand hoch ziehen. Eine Handvoll Zwiebackkrümel zurück behalten.

Die Eier mit Philadelphia und 1 Tasse Zucker schlagen und die Creme auf den Zwiebackboden streichen. 25 Minuten bei 180° backen, dann abkühlen lassen.

Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Den Saft mit einer Tasse Zucker verrühren und mit dem Puddingpulver zu Pudding kochen, die Kirschen untermischen und den abgekühlten Pudding auf den Kuchen geben.

Die Sahne mit 2 EL Zucker und Sahnesteif schlagen und auf die Kirschen streichen. Die restlichen Zwiebackkrümel darüber streuen und die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen.