Henglein
Rama Cremefine
| Quarkstollen
der schnellste Stollen den ich kenne
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 150 g | Margarine |
| 250 g | Magerquark |
| 200 g | Rosinen |
| Rum | |
| 100 g | Mandel(n), gehobelte |
| 50 g | Zitronat |
| 50 g | Orangeat |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Aroma (Citro-Back) |
| 1 kl.Flasche/n | Aroma, Zitrone |
| 1 kl.Flasche/n | Bittermandelöl |
| 1 Msp. | Kardamom |
| 1 Msp. | Muskatblüte |
| 30 g | Butter |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Rosinen einen Tag vorher in Rum einlegen.
Backofen 10 Minuten auf 250° vorheizen.
Alle Zutaten sorgfältig verkneten und in eine gefettete Stollenform geben. Danach auf 175° zurückschalten. 50 Minuten abbacken und anschließend die Stollenform abheben und nochmals 10 Minuten ohne Form zu Ende backen. Die Butter schmelzen und den warmen Stollen damit bestreichen. Anschließend reichlich mit Puderzucker bestreuen. Abkühlen lassen.
Man kann den Stollen sofort genießen (dann schmeckt er ungefähr so soft wie ein Rührkuchen) oder ihn in Alufolie locker einschlagen. So kann er mehrere Tage gelagert werden und die Gewürze ziehen besser in den Stollen.
Backofen 10 Minuten auf 250° vorheizen.
Alle Zutaten sorgfältig verkneten und in eine gefettete Stollenform geben. Danach auf 175° zurückschalten. 50 Minuten abbacken und anschließend die Stollenform abheben und nochmals 10 Minuten ohne Form zu Ende backen. Die Butter schmelzen und den warmen Stollen damit bestreichen. Anschließend reichlich mit Puderzucker bestreuen. Abkühlen lassen.
Man kann den Stollen sofort genießen (dann schmeckt er ungefähr so soft wie ein Rührkuchen) oder ihn in Alufolie locker einschlagen. So kann er mehrere Tage gelagert werden und die Gewürze ziehen besser in den Stollen.
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habe zuletzt immer nur Stollen mit Hefe gemacht,die auch ganz gut waren.Suchte dann mal was anderes und bin auf Dein Rezept gestoßen.Heute hab ich den 2.gebacken,und was soll ich sagen:Einfach und doch perfekt.
Danke!!!!Inge
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