Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze 220 Grad C, Heißluft 200 Grad C.

Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Sollte der Teig kleben, 1/2 Stunde kühl stellen.
Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen. Große und/oder kleine Sterne nach Belieben ausstechen. Plätzchen auf das Backblech legen. Sterne mit Mandeln oder Vanillinzucker bestreuen.
Etwa 10 Minuten backen. Sterne mit Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Plätzchen mit Belegkirschen und/oder gehobelten Haselnusskernen verzieren.