Als Maß dient ein Becher, der ca. 200 ml fasst.

Backofen auf 200°C (Gas Stufe 3, Umluft 180°C) vorheizen.

Mehl, Milch, Öl, Gewürze und Backpulver in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Mixers zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Falls der Teig zu stark klebt, etwas Mehl zugeben und zum Lockern ein bis zwei EL Mineralwasser. Knoblauchzehen schälen, fein hacken und durch die Knoblauchpresse drücken. Mit den TK-Kräutern in den Teig einarbeiten und abschmecken.
Kastenform mit 1 EL Olivenöl einpinseln, mit den getrockneten Kräutern gleichmäßig ausstreuen. Teig einfüllen. Einen Teigschaber in kaltes Wasser tauschen und die Oberfläche glatt streichen.
Damit das Brot nicht zu trocken wird, eine feuerfeste Tasse mit Wasser auf das Gitter setzen. Auf der zweiten Schiene von unten in 30 min backen. Nach Ende der Backzeit mit einem Holzspieß ins Brot stechen: Bleibt nichts am Spieß kleben, ist das Brot gar. Aus dem Ofen nehmen, in der Form kurz auskühlen lassen, anschließend herauslösen.