Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Fischfilets in einer Kräuter - Tomatensoße
gut vorzubereiten und für die ganze Familie
)
| 4 | Fischfilet(s) (Rotbarsch, Seelachs, Buntbarsch etc.) |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer, aus der Mühle und Chilipulver | |
| 1 Dose | Tomate(n) (Pizza-) |
| 5 EL | Tomatenmark |
| ½ Glas | Kapern |
| 50 g | Käse, fein gerieben |
| 3 EL | Sahne |
| ½ TL | Zucker |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Die Fischfilets waschen und gut abtupfen.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und die Kräuter hineingeben und 3-5 min anbraten. Mit den Pizzatomaten ablöschen und die restlichen Gewürze zugeben. Tomatenmark und Kapern dazugeben. 5 min köcheln. Die Sahne unterrühren.
Eine Auflaufform buttern, den Boden mit Soße bedecken, die Fischfilets darauf geben und die restliche Soße darüber gießen. Den geriebenen Käse darüber streuen. (Ich nehme meistens 2 Sorten, damit es würziger wird, Parmesan und einen würzigen Gouda.)
30 min. auf der mittleren Schiene in den auf 200° vorgeheizten Backofen geben.
Dazu gibt es bei uns Reis.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und die Kräuter hineingeben und 3-5 min anbraten. Mit den Pizzatomaten ablöschen und die restlichen Gewürze zugeben. Tomatenmark und Kapern dazugeben. 5 min köcheln. Die Sahne unterrühren.
Eine Auflaufform buttern, den Boden mit Soße bedecken, die Fischfilets darauf geben und die restliche Soße darüber gießen. Den geriebenen Käse darüber streuen. (Ich nehme meistens 2 Sorten, damit es würziger wird, Parmesan und einen würzigen Gouda.)
30 min. auf der mittleren Schiene in den auf 200° vorgeheizten Backofen geben.
Dazu gibt es bei uns Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Kräuterweible 
sagt:
sagt: 21.08.2009 13:30
Vielen Dank für das leckere Fischrezept. Schade, daß ich das erst jetzt entdeckt habe.
Gerade im Sommer wenn man frische Kräuter im Garten oder Fenster/Balkon zur Verfügung hat, ein ideales Rezept. Als Basis für die Soße hatte ich eine Tomaten/Gemüße-Soße vom Biobauernhof.
Dies und Zitronenthymian anstelle des normalen Thymians, ersatzloses Streichen der Kapern (weil wir die nicht mögen) waren dann auch schon die einzigen Abwandlungen. Es hat herrlich geschmeckt!
Kommt bei uns ganz gewiß noch öfters auf den Tisch.
LG Kräuterweible
Gerade im Sommer wenn man frische Kräuter im Garten oder Fenster/Balkon zur Verfügung hat, ein ideales Rezept. Als Basis für die Soße hatte ich eine Tomaten/Gemüße-Soße vom Biobauernhof.
Dies und Zitronenthymian anstelle des normalen Thymians, ersatzloses Streichen der Kapern (weil wir die nicht mögen) waren dann auch schon die einzigen Abwandlungen. Es hat herrlich geschmeckt!
Kommt bei uns ganz gewiß noch öfters auf den Tisch.
LG Kräuterweible
mareikaeferchen 
sagt:
sagt: 21.08.2009 13:58
Sandy3012 
sagt:
sagt: 19.09.2009 19:01
Super, schnell aber einfach lecker...besser geht kaum noch, anstatt Sahne habe ich Kondensmilch genommen (für die schlanke Linie ) aber es war trotzdem echt lecker. Das gibt es noch öfter:-)))
playagrande 
sagt:
sagt: 04.05.2010 11:25
Hallo,
dieses Gericht habe ich gestern nachgekocht, es war zwar ganz gut, aber mir persönlich könnte es etwas sahniger sein, beim nächsten mal werde ich es evtl. sogar mit einem Becher Creme Fraiche versuchen. Außerdem werde ich passierte Tomaten verwenden, denn die Tomatenbrocken (ok, die, die ich verwendet hatte, waren wirklich arg groß, dafür das es "Pizzatomaten" sein sollten) haben mich doch ein wenig gestört.
Ansonsten leckeres Rezept!
lg playagrande
dieses Gericht habe ich gestern nachgekocht, es war zwar ganz gut, aber mir persönlich könnte es etwas sahniger sein, beim nächsten mal werde ich es evtl. sogar mit einem Becher Creme Fraiche versuchen. Außerdem werde ich passierte Tomaten verwenden, denn die Tomatenbrocken (ok, die, die ich verwendet hatte, waren wirklich arg groß, dafür das es "Pizzatomaten" sein sollten) haben mich doch ein wenig gestört.
Ansonsten leckeres Rezept!
lg playagrande
Naschkatze2106
sagt:
sagt: 11.02.2011 12:48
So, hab grade das letzte bisschen Sosse mit dem Kräuter-Baguette verzehrt und ich muss sagen: das Rezept ist ein Hit!!! Sogar unser Junior der eigentlich keinen Fisch mag hat eine grosse Portion verdrückt! Für meinen Göga mit Reis, für uns mit Baguette eine herrliche Mahlzeit, und was mich am meisten freut ist, dass sie so schnell zubereitet ist!!
Danke für dieses leckere Rezept
lG. Doris
Danke für dieses leckere Rezept
lG. Doris
gabriele9272 
sagt:
sagt: 15.02.2012 20:01
Hallo mareikaeferchen,
ich habe gerade Ihr Rezept nachgekocht und muß sagen, es war sehr lecker. Das wird es bei uns jetzt öfter geben.
LG
gabriele9272
ich habe gerade Ihr Rezept nachgekocht und muß sagen, es war sehr lecker. Das wird es bei uns jetzt öfter geben.
LG
gabriele9272
mareikaeferchen
sagt:
sagt: 24.02.2012 15:12
Strubbeline74 
sagt:
sagt: 09.03.2012 09:08
Hallo,
wir haben das Rezept gestern genossen, sehr lecker! Wir haben lediglich die Kapern weggelassen und dafür noch einen Bund Brokkoli (5min in Salzwasser vorgekocht) unter den Fisch gelegt!
Wird es bei uns auch in Zukunft öfter geben! Das ganze lässt sich auch sehr gut vorbereiten (ich hatte es am Vorabend vorbereitet und gestern nur noch in den Ofen geschoben)!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Viele Grüße
Strubbeline74
wir haben das Rezept gestern genossen, sehr lecker! Wir haben lediglich die Kapern weggelassen und dafür noch einen Bund Brokkoli (5min in Salzwasser vorgekocht) unter den Fisch gelegt!
Wird es bei uns auch in Zukunft öfter geben! Das ganze lässt sich auch sehr gut vorbereiten (ich hatte es am Vorabend vorbereitet und gestern nur noch in den Ofen geschoben)!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Viele Grüße
Strubbeline74
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