Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensauce
die wahrscheinlich schnellste Tomatensauce der Welt
)
| 500 g | Tomate(n), kleine (Cherry- oder Dattel-Tomaten) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ m.-große | Zwiebel(n), rote |
| 5 Blätter | Basilikum |
| 2 TL | Zucker |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| 40 ml | Sahne |
Zubereitung
Den Stielansatz der Tomaten abschneiden, Die Tomaten halbieren und in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen fein hacken und über die Tomaten streuen. 1 EL Olivenöl darüber träufeln. Für 4 Minuten bei 750 W in die Mikrowelle stellen, danach in einen Mixer umfüllen.
Die Zwiebel klein hacken und mit 1 EL Olivenöl bei starker Hitze in einer kleinen Pfanne anbraten, bis sie leicht Farbe nimmt. Die Zwiebel zusammen mit den Basilikumblättern, dem Zucker, dem Tomatenmark und der Sahne ebenfalls in den Mixer geben und alles fein pürieren. Mit Salz abschmecken.
Fertig ist eine leckere Tomatensauce, z. B. für Spaghetti Napoli oder als Grundlage für viele andere Rezepte mit Tomatensauce.
Die Zwiebel klein hacken und mit 1 EL Olivenöl bei starker Hitze in einer kleinen Pfanne anbraten, bis sie leicht Farbe nimmt. Die Zwiebel zusammen mit den Basilikumblättern, dem Zucker, dem Tomatenmark und der Sahne ebenfalls in den Mixer geben und alles fein pürieren. Mit Salz abschmecken.
Fertig ist eine leckere Tomatensauce, z. B. für Spaghetti Napoli oder als Grundlage für viele andere Rezepte mit Tomatensauce.
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Kommentare anderer Nutzer
HGranger 
sagt:
sagt: 05.10.2009 16:28
Hilfreicher Kommentar:
Diese Rezept ist perfekt für Kurzentschlossene. Schmeckt sehr lecker, so wie es beschrieben ist, kann aber auch noch gut variiert werden.
Thierry-Jerome
sagt:
sagt: 06.10.2009 14:54
gut und schnell, dosentomaten eignen sich jedoch besser als Saucengrundlage natürlich geschälte Tomaten oder passierte. Der knoblauch ist in deinem Rezept verschwunden! Tipp: zusammen mit den zwiebeln anrösten das setzt das Aroma des Knoblauchs frei.
Wer angst vor dem Mundgeruch nach dem Genuss von Knoblauch hat sollte einfach das Herz der Zehe entfernen, in ihm stecken die Stoffe die unseren Atem unangenehm riechen lassen :)
grüße Thierry
Wer angst vor dem Mundgeruch nach dem Genuss von Knoblauch hat sollte einfach das Herz der Zehe entfernen, in ihm stecken die Stoffe die unseren Atem unangenehm riechen lassen :)
grüße Thierry
07.10.2009 08:22
Hilfreicher Kommentar:
uih, vielleicht musst du deine Grafikkarte mal auswechseln, bei mir wird der Knoblauch im Rezept angezeigt. Nach dem Erhitzen in der Microwelle setzt er schon nicht schlecht "Aroma frei". Sicherlich ist es Geschmackssache, woraus man eine Saucengrundlage macht, dieses Rezept wird durch die ganzen, frischen Tomaten erst richtig gut und ist auch nur so nach DIESEM Rezept herstellbar - sie machen das Rezept und die Zubereitung erst aus. Passierte Tomaten zu erhitzen, ist für manch einen ggf. eine Alternative, hat jedoch mit diesem Rezept nicht das Meiste zu tun...
MiniKoechin
sagt:
sagt: 11.08.2010 11:06
Ich glaube Thierry-Jerome meint nicht, dass der Knoblauch weg ist. Er meint, dass der Knoblauch-"Geschmack" aus dem Rezept verschwindet.
Deshalb sein Tipp mit dem anbraten. Wenn man den Knoblauch nicht anbrät ist der Geschmack sehr schwach und schwer zu erkennen.
Aber das ist ja Geschmackssache.
Deshalb sein Tipp mit dem anbraten. Wenn man den Knoblauch nicht anbrät ist der Geschmack sehr schwach und schwer zu erkennen.
Aber das ist ja Geschmackssache.
tequilla69
sagt:
sagt: 03.11.2010 16:27
Was dieser Thierry-Jerome meint, ist nichts als Klugscheißerei aus irgendeinem Halbwissen heraus und schwer am Thema vorbei. Der Knoblauch entfaltet so schon genug Aroma - er soll ja nicht zu aufdringlich sein. Und frische, ungekochte Tomaten sind ja grade der "Witz" an der Sauce.
Ich habe sie mit den letzten frischen Tomaten aus dem Garten gemacht und bin froh, so eine leckere und schnelle Sauce gefunden zu haben, in die Fruchtigkeit von frischen Tomaten so richtig im Vordergrund steht.
Ich habe sie mit den letzten frischen Tomaten aus dem Garten gemacht und bin froh, so eine leckere und schnelle Sauce gefunden zu haben, in die Fruchtigkeit von frischen Tomaten so richtig im Vordergrund steht.
Paulinenkind
sagt:
sagt: 04.11.2009 10:38
Hilfreicher Kommentar:
Super Tomatensauce mit dem typisch frischen, fruchtigem Geschmack reifer Tomaten. Sehr schnell zubereitet, die Mengenangaben passen: LECKER. Auch prima als Tomatensauce für Pizza geeignet.
samira911
sagt:
sagt: 06.04.2010 21:51
Super Rezept! Einfach, schnell und unwarscheinlich lecker. Besonders die frischen Tomaten mit dem Basilikum sind geschmacklich klasse, weil sie nicht zerkocht werden. Vielen Dank für das tolle Rezept
kuerbismonster 
sagt:
sagt: 17.06.2010 20:40
für das, dass die Sauce ruck zuck fertig ist, läggga (:-) Hab noch geröstete Pinienkerne oben drüber! Bild kommt.
LG Simone
LG Simone
josa-li
sagt:
sagt: 24.03.2011 17:30
Gerade habe ich Deine Tomatensauce gekocht. Super lecker.
Ich hatte zwar keine frischen Tomaten im Haus, hab dann gehackte aus der Dose genommen und statt Sahne Creme fraiche.
Wirklich empfehlenswert!
Lecker!!!
Liebe Grüsse
Josali
Ich hatte zwar keine frischen Tomaten im Haus, hab dann gehackte aus der Dose genommen und statt Sahne Creme fraiche.
Wirklich empfehlenswert!
Lecker!!!
Liebe Grüsse
Josali
JayPo
sagt:
sagt: 13.12.2011 16:52
Auch ohne Knobi und Sahne seeeehr lecker. Werde ich sicherlich noch öfter machen! *****
stephanieduisburg
sagt:
sagt: 07.02.2012 16:53
Also ich kann nur sagen sehr sehr lecker. Top Rezept gibt es jetzt aufjedenfall öfter alle waren hellauf begeistert.
upip68
sagt:
sagt: 16.03.2012 16:00
Die Sauce ist echt spitze! Ich habe die Zwiebeln einfach mit in die Mikrowellenmischung gegeben und alles zusammen püriert. Geht noch etwas schneller und schmeckt einfach gut!
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Also danke für das Rezept, dass es bestimmt häufiger geben wird.
Liebe Grüße, klein-krümelchen
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