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Pasta mediterran mit Chili und Knoblauch
Zutaten
| 500 g | Spaghetti oder Penne |
| Olivenöl | |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Handvoll | Basilikum, abgezupfte Blätter |
| 1 TL, gestr. | Sambal Oelek |
| 2 Spritzer | Limettensaft oder Zitronensaft |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 1 Handvoll | Cocktailtomaten, halbiert |
| 1 Handvoll | Pinienkerne, in der Pfanne angeröstet |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Pasta wie gewohnt al dente kochen. Den Mozzarella würfeln, die halbierten Tomaten und die gerösteten Pinienkerne bereit stellen.
Reichlich Öl in der Pfanne erhitzen. Den Knoblauch in feine Scheiben hobeln, zusammen mit dem Sambal Oelek in das Öl geben. Mit dem Limettensaft ablöschen. Die Nudeln in eine große Salatschüssel geben und dazu die Tomaten und den Mozzarella geben. Anschließend das Ölgemisch über den Salat gießen und mit den Pinienkernen sowie den Basilikumblättern bestreuen. Leicht vermengen und zu einem Glas Rotwein servieren.
Es sind keine weiteren Gewürze notwendig, vorsichtig mit dem Sambal Oelek sein! Dieses Rezept geht wunderbar schnell und ist beliebt auf jeder Party.
Reichlich Öl in der Pfanne erhitzen. Den Knoblauch in feine Scheiben hobeln, zusammen mit dem Sambal Oelek in das Öl geben. Mit dem Limettensaft ablöschen. Die Nudeln in eine große Salatschüssel geben und dazu die Tomaten und den Mozzarella geben. Anschließend das Ölgemisch über den Salat gießen und mit den Pinienkernen sowie den Basilikumblättern bestreuen. Leicht vermengen und zu einem Glas Rotwein servieren.
Es sind keine weiteren Gewürze notwendig, vorsichtig mit dem Sambal Oelek sein! Dieses Rezept geht wunderbar schnell und ist beliebt auf jeder Party.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert. Wirklich sehr lecker, es sind tatsächlich keine weiteren Gewürze notwendig. ( Was ich erst bezweifelt hatte )
lg
Karin
habe das Rezept heute ausprobiert. Wirklich sehr lecker, es sind tatsächlich keine weiteren Gewürze notwendig. ( Was ich erst bezweifelt hatte )
lg
Karin
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karin510
18.05.2011 17:40 Uhr