Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Reis mit Hähnchen und Sherry
)
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 200 g | Reis (Langkornreis) |
| 8 EL | Sojasauce |
| 250 g | Champignons |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 EL | Ingwer, frisch geriebener |
| 8 EL | Pflanzenöl |
| 5 EL | Sherry, trockener |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Reis gründlich waschen und nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Das Fleisch ebenfalls waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit der Sojasauce mischen und kalt stellen. Champignons putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. Paprikaschote grob würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die Hähnchenstreifen aus der Sojasauce nehmen und abtropfen lassen, dabei die Sauce auffangen.
Die Hälfte des Öls im Wok erhitzen und das Hähnchen 5 Minuten anbraten, dann herausnehmen und warm stellen. Das Gemüse im restlichen Öl ca. 3 Minuten stark anbraten. Dann den Ingwer, den Sherry, die restliche Sojasauce, den Reis und das Fleisch hinzugeben. Zum Schluss salzen und pfeffern.
Das Fleisch ebenfalls waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit der Sojasauce mischen und kalt stellen. Champignons putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. Paprikaschote grob würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die Hähnchenstreifen aus der Sojasauce nehmen und abtropfen lassen, dabei die Sauce auffangen.
Die Hälfte des Öls im Wok erhitzen und das Hähnchen 5 Minuten anbraten, dann herausnehmen und warm stellen. Das Gemüse im restlichen Öl ca. 3 Minuten stark anbraten. Dann den Ingwer, den Sherry, die restliche Sojasauce, den Reis und das Fleisch hinzugeben. Zum Schluss salzen und pfeffern.
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Kommentare anderer Nutzer
hhdeern 
sagt:
sagt: 30.05.2009 18:40
Hallo!
Ich kann Schnabbel nur zustimmen. Die Kombination aus Ingwer und Sherry ist wirklich toll. Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe am zweiten Tag noch die Reste gegessen und zusätzlich noch ein bischen Zitrone rangetan. Das war auch sehr lecker.
Ich kann Schnabbel nur zustimmen. Die Kombination aus Ingwer und Sherry ist wirklich toll. Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe am zweiten Tag noch die Reste gegessen und zusätzlich noch ein bischen Zitrone rangetan. Das war auch sehr lecker.
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dein Reisgericht ist leicht und gelingsicher nachzukochen und schmeckt wirklich gut.
Frischen Ingwer liebe ich sowieso und zusammen mit dem Sherry....das hat sehr gut harmoniert!
Da ich keinen Wok habe, hatte ichs in einer grossen, tiefen Bratpfanne gemacht, war kein Problem.
Danke fürs Rezept!
Schnabbel
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