Die Hälfte des Joghurts mit der Hälfte der Ingwer-Knoblauch-Paste mischen. Eine Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Hähnchenfleisch ebenfalls klein schneiden. Alles zusammen für zwei Stunden marinieren.

Dann Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Senfsamen, Kurkuma, restliche klein geschnittene Zwiebeln glasig braten. Die Kokoscreme, den restlichen Joghurt und die restliche Paste beifügen. Garam Masala und Chilipulver beifügen und aufkochen lassen.

Das Hähnchenfleisch beifügen und gar braten. Zum Schluss die Tomaten zufügen und aufkochen lassen. Nach Geschmack salzen.

Dieses Rezept stammt von meiner indischen Freundin Snehal. Ich weiß nicht, ob es ein "typisch" indisches Curry ist, aber ich denke, da gibt es genauso viele Rezepte wie Familien ...

Die Ingwer-Knoblauchpaste bekommt man im Asia/Indienshop. Man kann sie aber auch einfach selbermachen: 1/3 Knoblauch und 2/3 Ingwer, zusammen mit etwas Öl pürieren.

Im Original kommt richtige Kokosmilch, versetzt mit Kokosraspeln an das Gericht. Die Kokoscreme fand ich aber einfacher.