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Gnocchi - Salat
mit Rucola und Pinienkernen
Zutaten
| 500 g | Gnocchi |
| 2 | Tomate(n), in kleine Würfel geschnitten, ohne Kerne |
| 1 Bund | Rucola |
| 50 g | Pinienkerne, geröstet in der Pfanne |
| 3 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Wasser |
| 1 EL | Balsamico, weißer |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| 1 EL | Parmesan |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, dann abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Rucola in mundgerechte Stücke schnippeln.
Ein Dressing aus Olivenöl, Wasser, Balsamico, Salz, Pfeffer und Zitronensaft herstellen.
Dann Gnocchi, Tomaten, Rucola und Pinienkerne gut mit dem Dressing vermischen. In einer Glasschale anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Rucola und Pinienkerne geben dem Salat einen herrlichen Geschmack!
Ein Dressing aus Olivenöl, Wasser, Balsamico, Salz, Pfeffer und Zitronensaft herstellen.
Dann Gnocchi, Tomaten, Rucola und Pinienkerne gut mit dem Dressing vermischen. In einer Glasschale anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Rucola und Pinienkerne geben dem Salat einen herrlichen Geschmack!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Gerade habe ich diesen hervorragenden Gnocchisalat gemacht!
Ich hatte keinen Rucola, deshalb habe ich frische Basiliumblätter genommen. Dann noch reichlich frisch geriebenen Parmesan drauf. Schmeckt sehr sehr gut!
Liebe Grüße, Brotfan63!
Gerade habe ich diesen hervorragenden Gnocchisalat gemacht!
Ich hatte keinen Rucola, deshalb habe ich frische Basiliumblätter genommen. Dann noch reichlich frisch geriebenen Parmesan drauf. Schmeckt sehr sehr gut!
Liebe Grüße, Brotfan63!
Wow!
Das ging ja schnell...grade veröffentlicht und schon eine Bewertung!
Danke!
Unbedingt mal mit Ruccola ausprobieren, ist wirklich sehr sehr lecker!
LG, demma
Das ging ja schnell...grade veröffentlicht und schon eine Bewertung!
Danke!
Unbedingt mal mit Ruccola ausprobieren, ist wirklich sehr sehr lecker!
LG, demma
Hallo Demma!
Klar probiere ich das auch mal mit Rucola!
Bestimmt schon sehr bald!
LG, brotfan63!
Klar probiere ich das auch mal mit Rucola!
Bestimmt schon sehr bald!
LG, brotfan63!
Heute abend zubereitet! Einfach eine Wucht! Sehr deliziös!
Danke für das Rezept!
Gruß animalia
Danke für das Rezept!
Gruß animalia
Hallo,
mittlerweile habe ich den Salat schon ein paar Mal gemacht. Auch heute wird es ihn wieder geben, er passt super lecker zum grillen. Er kommt immer sehr sehr gut an.
Liebe Grüße
M.
mittlerweile habe ich den Salat schon ein paar Mal gemacht. Auch heute wird es ihn wieder geben, er passt super lecker zum grillen. Er kommt immer sehr sehr gut an.
Liebe Grüße
M.
Hab schon lange nicht mehr so einen leckeren Salat gegessen!!! Sehr sehr lecker...besonders die Pinienkerne passen perfekt dazu :-)
Lg MynnieMaus
Lg MynnieMaus
Hallo demma,
!!! 5* !!!
Hat jetzt einen festen Platz bei unseren Stammrezepten!
Einfach nur LECKER :-) !!!
LG
PurpurSchnecke
!!! 5* !!!
Hat jetzt einen festen Platz bei unseren Stammrezepten!
Einfach nur LECKER :-) !!!
LG
PurpurSchnecke
Super lecker!
Ich habe ein paar mehr Tomaten rein geschnippelt.
Danke fürs Rezept!
Grüßle
Ich habe ein paar mehr Tomaten rein geschnippelt.
Danke fürs Rezept!
Grüßle
Ooooh sehr lecker der Salat!
Habe ihn schon vor zwei Wochen zum Grillen mitgebracht, und kam super an.
Hatte anstatt Rucola Basilikum reingetan! Und Gnocchi hatte ich auch keine da, sodass ich stattdessen Vollkorn-Spaghetti reingemacht habe. War aber trotzdem sehr lecker! Am besten gefallen haben mir die gerösteten Pinienkerne- mhhh sehr lecker.
Habe ihn schon vor zwei Wochen zum Grillen mitgebracht, und kam super an.
Hatte anstatt Rucola Basilikum reingetan! Und Gnocchi hatte ich auch keine da, sodass ich stattdessen Vollkorn-Spaghetti reingemacht habe. War aber trotzdem sehr lecker! Am besten gefallen haben mir die gerösteten Pinienkerne- mhhh sehr lecker.
ein sehr leckerer Salat und superschnell gemacht. Wir haben ihn zu zweit mit gebratenen Straussensteaks gegessen und ich habe ihn lauwarm serviert.
lg, Evi
lg, Evi
Sehr schnell gemacht und wirklich lecker.
Habe statt der Pinienkerne Sonnenblumenkerne genommen
und sie vorher ein wenig in der Pfanne geröstet.
Das passt auch ganz gut, finde ich.
Habe statt der Pinienkerne Sonnenblumenkerne genommen
und sie vorher ein wenig in der Pfanne geröstet.
Das passt auch ganz gut, finde ich.
Habe von der ganzen Grillgesellschaft den Auftrag bekommen, diesem Salat 5 Sterne zu geben - was ich hiermit gerne tue!
Nach dem Motto "genial einfach - einfach genial" habe ich wieder ein neues Rezept gefunden!
Vielen Dank!
Nach dem Motto "genial einfach - einfach genial" habe ich wieder ein neues Rezept gefunden!
Vielen Dank!
Hallo,kannst Du mir sagen ob ich diesen Salt auch
mit dunklem Balsamico zubereiten kann,oder sieht
das ganze dann nicht mehr so schön aus.(Gnocchi
nehmen bestimmt die dunkle Farbe an )??
Ich werde es einfach mal probieren,und das Ergebnis
bekanntgeben.
LG
mit dunklem Balsamico zubereiten kann,oder sieht
das ganze dann nicht mehr so schön aus.(Gnocchi
nehmen bestimmt die dunkle Farbe an )??
Ich werde es einfach mal probieren,und das Ergebnis
bekanntgeben.
LG
Habe den Salat auch schon mehrmals gemacht und er kam immer gut an. Ich habe auch mal statt normale Tomaten -> getrocknete Tomaten verwendet. Wird dann etwas kräftiger im Geschmack. Und wer es noch herzhafter mag, kann gebratenen Bacon hineingeben.
Hallo, das ist wirklich ein super leckeres Rezept :) ich habe zum Dressing einmal Tomatenmark hinzugefügt oder rotes Pesto und die Gnocchi darin länger ziehen lassen. Das macht den Geschmack noch intensiver und würziger.
viele grüße
frau_lou
viele grüße
frau_lou
Sehr gutes Rezept! Hat super geschmeckt, gibt es bei uns jetzt öfter.
Hatte letztens keinen Rucola und habe stattdessen Feldsalat benutzt, hat auch sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank
Hatte letztens keinen Rucola und habe stattdessen Feldsalat benutzt, hat auch sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank
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Brotfan63
02.03.2009 20:13 Uhr