Auf der unteren Toastscheibe Sweet Chili Sauce verteilen und mit 5-Gewürz-Pulver dezent bestreuen. Eine Scheibe Käse drauf, je nach Geschmack (und Mut) Sriracha Chili Sauce drauf und etwas Knoblauch dazu. Dann kommt noch eine Scheibe Käse drauf. Wer es gern etwas süßer mag, kann dann noch mal etwas Sweet Chili Sauce und Chinapulver oben auf den Käse tun; ansonsten einfach zweite Toastscheibe drauf und ab in den Ofen!

Tipps:
- Ich mach die Sandwiches immer im Minibackofen, da werden sie nicht so trocken.

- Die Reihenfolge der Zutaten ist aus folgenden Gründen wichtig:
1.: Das Geschmackserlebnis ist etwas intensiver, wenn man verschiedene Geschmäcker erst im Mund aufeinander loslässt.
2.: Das 5-Gewürz-Pulver harmoniert eher mit der Sweet Chili Sauce, während die scharfe Sriracha wunderbar mit etwas Extraknoblauch harmoniert.
3.: Die Sweet Chili Sauce ist etwas dünnflüssiger als die Sriracha Sauce und würde zwischen den Käsescheiben dafür sorgen, dass selbige auseinanderrutschen, während ihr jedoch zwischen Käse und Toast etwas Flüssigkeit vom Toast entzogen werden kann. Ergo: Stabileres Sandwich!

- Schmelzkäse und Chilisaucen sind verdammt lange haltbar - kann man also alles im Kühlschrank hamstern. Wenn ich z.B. keine Lust oder keine Zeit zum Kochen hab (oder sämtliches Besteck und Geschirr dreckig ist), kann ich mir jederzeit ein verdammt leckeres Sandwich ohne großen Aufwand machen. Das, und diverse Variationen davon, hab ich inzwischen zu meinem Standardnotrezept für den spontanen Hunger gemacht.