Henglein
Rama Cremefine
| Porreegemüse mit Hackbällchen
)
| 4 Stange/n | Lauch |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| Salz und Pfeffer, Muskat | |
| 250 ml | Gemüsebrühe oder Fleischbrühe |
| etwas | Speisestärke |
| 1 EL | Öl |
| 3 EL | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| Worcestersauce | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Porree in Scheiben schneiden und gut waschen.
Hack, Ei,Paniermehl und etwas Pfeffer und Salz miteinander vermengen und kleine Klößchen formen
In einen breiten Topf Öl erhitzen und die Klößchen darin in ca. 5 Minuten rundherum braun braten. Mit der Brühe ablöschen, den Porree dazu geben und alles zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Muskat abschmecken und nach Belieben mit etwas Speisestärke andicken.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Hack, Ei,Paniermehl und etwas Pfeffer und Salz miteinander vermengen und kleine Klößchen formen
In einen breiten Topf Öl erhitzen und die Klößchen darin in ca. 5 Minuten rundherum braun braten. Mit der Brühe ablöschen, den Porree dazu geben und alles zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Muskat abschmecken und nach Belieben mit etwas Speisestärke andicken.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
kalaus 
sagt:
sagt: 06.03.2011 12:53
Wir hatten dieses Essen gerade mit Dinkel-Spirelli.
Ich habe sowohl die Fleischbällchen als auch das Gemüse noch ordentlich mit Kräutern gewürzt und noch einen Löffel Frischkäse drunter gerührt.
War richtig lecker und wird sicher wiederholt!
Ich habe sowohl die Fleischbällchen als auch das Gemüse noch ordentlich mit Kräutern gewürzt und noch einen Löffel Frischkäse drunter gerührt.
War richtig lecker und wird sicher wiederholt!
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