Henglein
Rama Cremefine
| Thai Curry
)
| 500 g | Putenbrustfilet |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 große | Karotte(n) |
| 200 g | Zuckerschote(n) |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| Currypaste, rote | |
| Sambal Oelek | |
| Sojasauce | |
| Basmati | |
| Mehl | |
| Öl | |
| Salz |
Zubereitung
Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Aus 3 EL ÖL, 2 TL roter Currypaste und 1 EL Sojasauce eine Marinade herstellen. Das Putenfleisch ca. 30 Minuten (oder länger) darin marinieren, anschließend noch etwas Mehl über das Fleisch stäuben. In der Zwischenzeit alles Gemüse klein schneiden.
Das Fleisch in eine Pfanne geben und kross braten, anschließend heraus nehmen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe im Bratfett glasig anbraten, dann das restliche Gemüse dazu geben. Mit Deckel ca. 10 Minuten dünsten, gelegentlich umrühren. Nun ein bisschen Wasser dazu geben und 2 EL der roten Currypaste sowie eine gute Messerspitze Sambal Oelek zum Gemüse geben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen, mit Salz abschmecken.
Danach das gebratene Putenfleisch dazu geben, die Kokosmilch unterrühren, noch einmal aufkochen lassen und die Pfanne vom Ofen nehmen. Sollte die Sauce zu stark nach Kokosmilch schmecken, kann mit Brühe bzw. Wasser verdünnt werden.
Dazu passt Basmatireis.
Wer es etwas schärfer mag, kann etwas mehr vom Sambal Oelek verwenden bzw. eine Chilischote dazu fügen.
Das Fleisch in eine Pfanne geben und kross braten, anschließend heraus nehmen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe im Bratfett glasig anbraten, dann das restliche Gemüse dazu geben. Mit Deckel ca. 10 Minuten dünsten, gelegentlich umrühren. Nun ein bisschen Wasser dazu geben und 2 EL der roten Currypaste sowie eine gute Messerspitze Sambal Oelek zum Gemüse geben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen, mit Salz abschmecken.
Danach das gebratene Putenfleisch dazu geben, die Kokosmilch unterrühren, noch einmal aufkochen lassen und die Pfanne vom Ofen nehmen. Sollte die Sauce zu stark nach Kokosmilch schmecken, kann mit Brühe bzw. Wasser verdünnt werden.
Dazu passt Basmatireis.
Wer es etwas schärfer mag, kann etwas mehr vom Sambal Oelek verwenden bzw. eine Chilischote dazu fügen.
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Kommentare anderer Nutzer
Zimbasa 
sagt:
sagt: 05.06.2009 00:36
Werde das Rezept morgen mit Freunden ausprobieren, hab die Sachen schon alle eingekauft... zwar steht das Curry in der Zutaten-Liste, sollte aber auch für die Step-by-Step Kocher noch einmal im Text erwähnt werden, nicht dass am Ende einem am Tisch auffällt - hmmmm, hieß es nicht CURRY Hähnchen?
Also ich verpeil gerne mal sowas... ;)
Also ich verpeil gerne mal sowas... ;)
Jasmin193 
sagt:
sagt: 08.06.2009 11:59
borzelbär
sagt:
sagt: 09.03.2010 20:04
War sehr gut und hat alle 5 ***** verdient. Werden wir jetzt öfter machen.
MfG
Stephan
MfG
Stephan
Alexanda
sagt:
sagt: 31.05.2010 21:50
1000 Dank für das tolle Rezept,einfach klasse!!!
liliamajere
sagt:
sagt: 20.06.2010 12:55
Sehr lecker, vielen Dank!
friseur83
sagt:
sagt: 22.11.2010 14:59
Bombenmäßig morgen koche ich es nochmal für die ganze Firma
Danke!!!!
Danke!!!!
Stefanie-M
sagt:
sagt: 16.12.2010 09:39
Das Rezept ist wirklich super, genauso wie es ist.
Wer das Gemüse allerdings knackig mag, sollte nur 5-10 min dünsten und auch mit der Kokosmilch zusammen nur kurz aufkochen.
Wer das Gemüse allerdings knackig mag, sollte nur 5-10 min dünsten und auch mit der Kokosmilch zusammen nur kurz aufkochen.
NiMo72
sagt:
sagt: 15.01.2011 17:49
Hallo,
ich habe heute das Thai Curry gekocht. Wir waren total begeistert. Als einzige Änderung habe ich die Menge von Fleisch und Zuckerchoten geändert, ansonsten habe ich nichts verändert.
Von mir für dieses Curry die volle Punktzahl.
ich habe heute das Thai Curry gekocht. Wir waren total begeistert. Als einzige Änderung habe ich die Menge von Fleisch und Zuckerchoten geändert, ansonsten habe ich nichts verändert.
Von mir für dieses Curry die volle Punktzahl.
Serena 
sagt:
sagt: 01.02.2011 12:55
Hallo,
das Essen brutzelt gerade vor sich hin, ich kann nur sagen, Daumen hoch, total lecker. Stehe sehr auf die thailändische Küche und finde dieses Rezept einfach sehr passend.
Viele Grüße,
Serena
das Essen brutzelt gerade vor sich hin, ich kann nur sagen, Daumen hoch, total lecker. Stehe sehr auf die thailändische Küche und finde dieses Rezept einfach sehr passend.
Viele Grüße,
Serena
Paddelbaer76
sagt:
sagt: 12.02.2011 07:02
Seeeeeehr lecker!
Vielen Dank füpr das tolle Rezept. Habe mich in meinen Thailandurlaub zurückversetzt gefühlt.
Viele Grüße
paddelbaer76
Vielen Dank füpr das tolle Rezept. Habe mich in meinen Thailandurlaub zurückversetzt gefühlt.
Viele Grüße
paddelbaer76
vibaro
sagt:
sagt: 17.02.2011 19:13
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept nachgekocht. Hervorragend. Mit dem Gemüse war ich variabel. Hatte frische Champignons und Broccoli zuhause. Ansonsten alles gleich gemacht. Aber auch ich habe es lieber wenn das Gemüse knackig ist, deshalb habe ich es höchstens 10 Minuten köcheln lassen. Aber das Ergebnis war für mich auch eine sehnsuchtsvolle Erinnerung an unseren Thailandurlaub. Danke für das hervorragende Rezept. Deshalb auch die volle Punktzahl.
Liebe Grüße
Vibaro
Liebe Grüße
Vibaro
Blondbeat
sagt:
sagt: 20.02.2011 13:47
Das Thai Curry ist absolut lecker. Kann ich nur weiterempfehlen.
Schrinna
sagt:
sagt: 06.04.2011 17:40
Wow, also sorry aber ich kann das nicht glauben. 2 EL Currypaste+Currypaste in der Marinade+ Sambal Oelek+ Chilischote? Welche Currypaste hast du da verwendet? Mit meiner aus dem Asialaden kann man das nicht machen. Damit brauchte ich jedenfalls noch nie mit Chili und Sambal nachwürzen ;) Und ich vertrage viel Schärfe.
ASPHYXIATE
sagt:
sagt: 10.04.2011 13:53
Sooooooooo lecker! Diese Soße hab ich die ganze Zeit gesucht. Was würdet ihr nehmen um die Soße einen Tick schärfer zu machen?
Also ich hab sie heute mit Gebratener Ente und Gebratenen Nudel gemacht! PERFEKT! mhhhh
Also ich hab sie heute mit Gebratener Ente und Gebratenen Nudel gemacht! PERFEKT! mhhhh
asiaSF 
sagt:
sagt: 23.04.2011 15:37
Hallo Jasmin193,
das war ein sehr leckeres Curry! Ich habe mehr Gemüse verwendet (doppelte Menge plus kleine Maiskölbchen) und mit 4 roten Chilis gewürzt. War sehr lecker und nicht zu scharf.
Jeder Zeit wieder!
Danke für das Rezept - Bilder hochgeladen!
LG,
asiaSF
das war ein sehr leckeres Curry! Ich habe mehr Gemüse verwendet (doppelte Menge plus kleine Maiskölbchen) und mit 4 roten Chilis gewürzt. War sehr lecker und nicht zu scharf.
Jeder Zeit wieder!
Danke für das Rezept - Bilder hochgeladen!
LG,
asiaSF
lmo 
sagt:
sagt: 16.05.2011 18:00
Hallo Jasmin193,
vielen Dank für das leckere Rezept. Ich werde das Gemüse aber beim nächsten Mal etwas weniger köcheln lassen. Wir mögen's knackiger. Foto kommt noch...
LG lmo
vielen Dank für das leckere Rezept. Ich werde das Gemüse aber beim nächsten Mal etwas weniger köcheln lassen. Wir mögen's knackiger. Foto kommt noch...
LG lmo
asiaSF
sagt:
sagt: 02.11.2011 14:10
20.07.2011 03:54
Hallo,
das war ein sehr leckeres Thai Curry, alles ist sehr schön aufeinander abgestimmt und ich werde es auch gerne wieder machen. Bei uns gab es ebenfalls Basmatireis dazu.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das war ein sehr leckeres Thai Curry, alles ist sehr schön aufeinander abgestimmt und ich werde es auch gerne wieder machen. Bei uns gab es ebenfalls Basmatireis dazu.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
knuddelchen-84
sagt:
sagt: 03.08.2011 17:32
Einfach nur köstlich!!! Vielen Dank für das Fabelhafte Rezept... YUMMIE
Fairys
sagt:
sagt: 28.08.2011 20:49
Danke für das Rezept, hab es heute nachgekocht und es hat geschmeckt!
Einzig war ich bei der Angabe 1 Dose Kokosmilch nicht so sicher, meine Dose hatte 400g und es war vielleicht etwas viel, hat danach recht stark nach Kokos geschmeckt (und war rel. dünnflüssig und viel, daher hab ichs nicht noch mehr verdünnen können *g*). War aber trotzdem noch lecker.
Als Vegetarier hab ich die Pute durch Tofu ersetzt, lässt sich nicht so gut marinieren, aber hat trotzdem sehr gut gepasst :)
Einzig war ich bei der Angabe 1 Dose Kokosmilch nicht so sicher, meine Dose hatte 400g und es war vielleicht etwas viel, hat danach recht stark nach Kokos geschmeckt (und war rel. dünnflüssig und viel, daher hab ichs nicht noch mehr verdünnen können *g*). War aber trotzdem noch lecker.
Als Vegetarier hab ich die Pute durch Tofu ersetzt, lässt sich nicht so gut marinieren, aber hat trotzdem sehr gut gepasst :)
Erdnussflip 
sagt:
sagt: 02.11.2011 19:44
So mache ich es auch immer, nur noch ein bisschen schärfer, sehr lecker! 5*****
bille969 
sagt:
sagt: 04.12.2011 13:02
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept! Ich war mit der roten Currypaste etwas vorsichtiger und habe weniger als 2 Eßl. verwendet, war noch immer scharf genug...aber lecker!
Die Soße war mir nur etwas zu dünn, also verdünnen mit Wasser oder Brühe hatte sich bei mir erledigt!
LG Bille969
vielen Dank für das tolle Rezept! Ich war mit der roten Currypaste etwas vorsichtiger und habe weniger als 2 Eßl. verwendet, war noch immer scharf genug...aber lecker!
Die Soße war mir nur etwas zu dünn, also verdünnen mit Wasser oder Brühe hatte sich bei mir erledigt!
LG Bille969
Jonathan12345
sagt:
sagt: 29.02.2012 08:09
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept!!! Hab es vor ein paar Tagen ausprobiert und hat super geklappt und geschmeckt. 5 * hat das Rezept wirklich verdient!
LG Jonathan
vielen Dank für das tolle Rezept!!! Hab es vor ein paar Tagen ausprobiert und hat super geklappt und geschmeckt. 5 * hat das Rezept wirklich verdient!
LG Jonathan
mirabelle122
sagt:
sagt: 07.04.2012 20:10
Super lecker, wird es jetzt häufiger bei uns geben.
Dafür gibts 5 Sterne!
LG mirabelle
Dafür gibts 5 Sterne!
LG mirabelle
DieSommersprosse
sagt:
sagt: 22.05.2012 18:51
Hallo,
so mache ich das Thai Curry auch immer nur ohne Sambal Olek ich hab superextrascharfes Chillipulver aus dem Asia Laden.
Ich hätte eine kurze Frage - meinst du das da Kichererbsen reinpassen??
so mache ich das Thai Curry auch immer nur ohne Sambal Olek ich hab superextrascharfes Chillipulver aus dem Asia Laden.
Ich hätte eine kurze Frage - meinst du das da Kichererbsen reinpassen??
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