Zucchini - Tsatziki

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Zutaten

350 g	Quark (Magerquark)
300 g	Joghurt
5 kleine	Zucchini
4 Zehe/n	Knoblauch
1 EL	Essig
1 EL	Öl (Olivenöl)
	Salz und Pfeffer
	Dill, frisch, nach Geschmack

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zucchini grob raspeln. Knoblauchzehen pressen. Quark, Joghurt, Zucchini, Knoblauch und Öl verrühren, mit Salz, Essig und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Dill fein hacken und über den Quark streuen.

Kommentare anderer Nutzer

64Rosita

16.07.2009 19:25 Uhr

Hallo, uns schmeckt der Tsatsiki mit Zucchini sehr gut. Wenn ich im Sommer so viele eigene Zucchini aus dem Garten habe, verzichte ich auf gekaufte Gurken und ersetze sie auf diese Weise. Als frische Beilage zu Fleisch oder Reisgerichten super geeignet. Lg rosita

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