Henglein
Rama Cremefine
| Quark-Napfkuchen
)
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Quark |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 100 g | Sultaninen oder Korinthen |
| Salz | |
| Zitronenschale, abgerieben oder Aroma | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Butter, Zucker, Eier, eine Prise Salz und Zitronenschale oder -aroma schaumig rühren und dann den Quark unterrühren bis die Masse schön glatt ist. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und alles zu einem Teig verarbeiten. Zuletzt die Sultaninen/Korinthen unterarbeiten.
Evtl. etwas Sahne oder Milch zugießen, wenn der Quark sehr trocken ist.
Bei 180° ca. 1 Stunde in einer Napfkuchenform backen. Danach reichlich mit Puderzucker besieben. (Kann vorher noch mit zerlassener Butter bepinselt werden!)
Evtl. etwas Sahne oder Milch zugießen, wenn der Quark sehr trocken ist.
Bei 180° ca. 1 Stunde in einer Napfkuchenform backen. Danach reichlich mit Puderzucker besieben. (Kann vorher noch mit zerlassener Butter bepinselt werden!)
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Kommentare anderer Nutzer
Fiorellla 
sagt:
sagt: 04.04.2008 19:40
Hallo Sonja,
habe heute deinen Kuchen gebacken. Leider ist er (bei uns sagt man so) glotzig.
Habe alle Zutaten bei Zimmertemperatur verarbeitet.
Geschmacklich ist er superlecker, aber er hat sich oben wie eine Haube abgehoben und untendrunter war er wie Klossteig...
Gerührt habe ich mit einer Kückenmaschine.
Hast du vielleicht einen Tip für mich?
LG
Fiorella
habe heute deinen Kuchen gebacken. Leider ist er (bei uns sagt man so) glotzig.
Habe alle Zutaten bei Zimmertemperatur verarbeitet.
Geschmacklich ist er superlecker, aber er hat sich oben wie eine Haube abgehoben und untendrunter war er wie Klossteig...
Gerührt habe ich mit einer Kückenmaschine.
Hast du vielleicht einen Tip für mich?
LG
Fiorella
01.06.2008 18:01
Liebe Sonja,
sitze gerade bei Deinem Kuchen. Erst hat mich der Teig geärgert, weil er immer an den Quirlen hochgekrochen kam. Aber dann wurden wir uns einig und jetzt, nach dem Backen, ist nichts mehr an ihm auszusetzen.
Sehr fluffig, schön zitronig und einfach l e c k e r ***
Dieser Kuchen wird fest in mein Repertoire aufgenommen. Danke für das schöne Rezept ...
LG Balouis
sitze gerade bei Deinem Kuchen. Erst hat mich der Teig geärgert, weil er immer an den Quirlen hochgekrochen kam. Aber dann wurden wir uns einig und jetzt, nach dem Backen, ist nichts mehr an ihm auszusetzen.
Sehr fluffig, schön zitronig und einfach l e c k e r ***
Dieser Kuchen wird fest in mein Repertoire aufgenommen. Danke für das schöne Rezept ...
LG Balouis
btsvsternchen 
sagt:
sagt: 01.05.2009 10:03
Super schnell gemacht und ober-lecker!!!
Beim 2. Nachbacken hab ich dann nen Marmorkuchen draus gemacht - war auch sehr gut
und heut back ich das Rezept schon zum 3. Mal nach und werde noch kleine Apfel-Stückchen unterrühren
Beim 2. Nachbacken hab ich dann nen Marmorkuchen draus gemacht - war auch sehr gut
und heut back ich das Rezept schon zum 3. Mal nach und werde noch kleine Apfel-Stückchen unterrühren
gagary
sagt:
sagt: 28.07.2009 17:35
Hallo,
Das ist der beste Napfkuchen, den ich je gemacht habe! Ich bin davon begeistert.
Super leicht und lecker! Vieln Dank für das Rezept.
LG
KN
Das ist der beste Napfkuchen, den ich je gemacht habe! Ich bin davon begeistert.
Super leicht und lecker! Vieln Dank für das Rezept.
LG
KN
kassiopeia78 
sagt:
sagt: 20.09.2009 21:50
Sehr lecker, sehr locker und saftig... Habe normalen Quark genommen (40% Fett) und eine Tasse Milch in den Teig gegeben. Statt Rosinen hab ich Schokostreusel genommen und etwas Rum mit in den Teig gegeben. War sehr lecker und kam prima an.
Sonne1978
sagt:
sagt: 26.02.2010 16:31
Perfekt! Ich habe Magerquark verwendet und noch ca. 150-200 ml Milch zugegeben, dass ein sämig-flüssiger Teig entstanden ist. Statt Zitrone habe ich Vanillearoma genommen, ein Pck. Vanillezucker zugefügt und wie Afred Schokostreusel statt Rosinen verwendet. In einer Guglhupf-Form bei 175 °C ca. 1 Std. im unteren Drittel des Backofens gebacken. Superlecker, superfluffig - absolut empfehlenswert!
Kraddin 
sagt:
sagt: 03.06.2010 09:00
sorry, war wider erwarten gar nicht mein geshcmack! schmeckte nach christstollen (wegen rosinen und zitronenschale) und darum ist dieses rezept leider nicht mehr in meinem kochbuch...
ceci1610
sagt:
sagt: 01.11.2010 08:22
Hi,
bei mir ist der Kuchen auch sehr speckig geworden!
Geschmacklich aber sehr gut.
Kann es sein, weil ich die Rosinen weggelassen habe, das es dann nicht geklappt hat?
Gruss
bei mir ist der Kuchen auch sehr speckig geworden!
Geschmacklich aber sehr gut.
Kann es sein, weil ich die Rosinen weggelassen habe, das es dann nicht geklappt hat?
Gruss
Irrlicht_21
sagt:
sagt: 30.03.2011 19:54
Hi!
So fand ich das Rezept gut, nur war für meinen Geschmack zu viel Mehl drin. 100g weniger Mehl hätts auch getan.
Sonst aber gut, demnach 3 Sterne.
Alles Liebe,
das Irrlicht
So fand ich das Rezept gut, nur war für meinen Geschmack zu viel Mehl drin. 100g weniger Mehl hätts auch getan.
Sonst aber gut, demnach 3 Sterne.
Alles Liebe,
das Irrlicht
funkymarie
sagt:
sagt: 20.11.2011 18:50
Sehr lecker - vielen Dank für das Rezept - habe weil mein Sohn leider keine Rosinen mag - gehackte Mandeln und ein wenig geraspelte weiße Schokolade dazugegeben - Kam gut an ;-)
UmmSoumaya
sagt:
sagt: 22.02.2012 10:20
Hallo
Ich habe den Kuchen gleich ausprobiert und habe aber noch 1-2dl Milch dazugegeben und da ich noch überreife Äpfel hatte, habe ich ca. 1 1/2 Äpfel gewürfelt, in Limettensaft und wenig Zucker eingelegt und dann am Schluss mit den Schokoladenwürfel beigegeben. Habe keine Rosinen genommen und auch keine Zitronenschale, sondern ein Päckchen Vanillezucker. Schmeckt hervorragend!
Vielen Dank für die gute Backidee!
Ich habe den Kuchen gleich ausprobiert und habe aber noch 1-2dl Milch dazugegeben und da ich noch überreife Äpfel hatte, habe ich ca. 1 1/2 Äpfel gewürfelt, in Limettensaft und wenig Zucker eingelegt und dann am Schluss mit den Schokoladenwürfel beigegeben. Habe keine Rosinen genommen und auch keine Zitronenschale, sondern ein Päckchen Vanillezucker. Schmeckt hervorragend!
Vielen Dank für die gute Backidee!
monstermunch 
sagt:
sagt: 10.03.2012 11:36
hallo,
gerade habe ich den frischen kuchen probiert, der die ehre hatte, meine neue guglhupf-form einzuweihen!
lecker! toll! super locker!
dabei habe ich nur 2 eier verwendet (vlt ein klein wenig mehr quark, 270). und ich habe noch schokostreusel in den teig gegeben...
danke für das rezept!
bilder sind unterwegs...
gerade habe ich den frischen kuchen probiert, der die ehre hatte, meine neue guglhupf-form einzuweihen!
lecker! toll! super locker!
dabei habe ich nur 2 eier verwendet (vlt ein klein wenig mehr quark, 270). und ich habe noch schokostreusel in den teig gegeben...
danke für das rezept!
bilder sind unterwegs...
Krissy1511
sagt:
sagt: 01.05.2012 13:34
Hallo Sonja,
ein SUPERTOLLER Kuchen!
VOLLE Sternchen!
Frisch, saftig und einige Tage haltbar!
Beim nächsten Mal werde ich dann auch noch die Variante mit Schoko-Tröpfchen testen...liegen schon im Schrank! ;))
Danke für das Rezept!
LG Krissy
ein SUPERTOLLER Kuchen!
VOLLE Sternchen!
Frisch, saftig und einige Tage haltbar!
Beim nächsten Mal werde ich dann auch noch die Variante mit Schoko-Tröpfchen testen...liegen schon im Schrank! ;))
Danke für das Rezept!
LG Krissy
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Sehr fein und lecker! Ich habe noch dem Teig ein paar Schokostreusel untergemischt.
Vielen Dank für das Rezept; den Kuchen werde ich öfter backen müssen.
Liebe Grüsse
AFRED
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