Henglein
Rama Cremefine
| Mediterraner Kartoffel - Hackfleisch - Auflauf
Ohne Hackfleisch ein vegetarisches Gericht für 2 - 3 Personen
)
| 5 | Kartoffel(n) |
| 100 g | Champignons |
| 2 | Paprikaschote(n), gelb und rot |
| 1 | Zucchini |
| 1 Pck. | Feta-Käse, oder weißer Käse |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| 500 g | Hackfleisch |
| 150 g | Käse, gerieben |
| Thymian | |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürzmischung (Mojo-Gewürz), oder Chili |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und bissfest kochen,in Scheiben schneiden. In der Zwischenzeit die Paprika fein würfeln, in einem Topf mit Olivenöl ca. 5 Minuten dünsten. Die geschälten Tomaten vom Strunk befreien, zerhacken und zu den Paprika geben. Mit Salz, Mojo-Gewürz (oder etwas Chili) und ca. 1 TL Thymian abschmecken. Zucchini und Champignons in Scheiben schneiden. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta würfeln.
Etwas von der Paprika-Sauce (nur sehr wenig, keine geschlossene Schicht) auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Dann in folgender Reihenfolge schichten: Kartoffeln, etwas Sauce darauf (wieder wenig), Hackfleisch zupfen, mit etwas Mojo-Gewürz (oder Chili) bestreuen, Feta, Zucchini, die restliche Sauce, Champignons und zum Schluss den geriebenen Käse. Bei 175°C Umluft ca. 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
Etwas von der Paprika-Sauce (nur sehr wenig, keine geschlossene Schicht) auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Dann in folgender Reihenfolge schichten: Kartoffeln, etwas Sauce darauf (wieder wenig), Hackfleisch zupfen, mit etwas Mojo-Gewürz (oder Chili) bestreuen, Feta, Zucchini, die restliche Sauce, Champignons und zum Schluss den geriebenen Käse. Bei 175°C Umluft ca. 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
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Kommentare anderer Nutzer
bineloira 
sagt:
sagt: 01.04.2009 12:25
01.04.2009 14:19
-karin- 
sagt:
sagt: 02.04.2009 12:43
harald-meyer 
sagt:
sagt: 10.05.2009 14:27
Der Auflauf hat mir sehr gut geschmeckt. Ich habe mich eng an das Rezept gehalten. Statt des Mojo-Gewürz habe ich zwei getrocknete Chili-Schoten verarbeitet. Dadurch ist es schön scharf geworden. Danke für das tolle Rezept.
divine_madness 
sagt:
sagt: 18.05.2009 20:22
ich hatte leider nicht alle zutaten zuhause. aber geschmeckt hats allen sehr gut. ich hab weißkohl anstelle von zucchini rein und mozarelle anstelle von feta käse. champignos hab ich weggelassen, die mögen die kinder nicht. ging sehr schnell und unkompliziert. die große hat schon gefragt, wann es das wieder gibt...
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 15.10.2010 16:51
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept,
ich habe mich an alle Angaben gehalten, abgesehen vom Hackfleisch,
da hab ich die vegetarische Variante mit Soja-Hack genommen.
Hat auf jeden Fall sehr gut gechmeckt, selbst meiner Mutter die keinen Feta mag, sie hat es garnicht bemerkt ;)
Und endlich mal ein Rezept, das ohne Zwiebeln lecker würzig ist, die mag ich nämlich nicht besonders :)
LG Mini-Gourmet
(Fotos sind hochgeladen)
vielen Dank für das tolle Rezept,
ich habe mich an alle Angaben gehalten, abgesehen vom Hackfleisch,
da hab ich die vegetarische Variante mit Soja-Hack genommen.
Hat auf jeden Fall sehr gut gechmeckt, selbst meiner Mutter die keinen Feta mag, sie hat es garnicht bemerkt ;)
Und endlich mal ein Rezept, das ohne Zwiebeln lecker würzig ist, die mag ich nämlich nicht besonders :)
LG Mini-Gourmet
(Fotos sind hochgeladen)
Gänseblümchen38
sagt:
sagt: 10.05.2011 16:46
Hilfreicher Kommentar:
Den Auflauf gab es gestern bei uns. Schmeckte wirklich ganz gut. Allerdings habe ich noch einiges mehr an Gewürzen verwendet. So habe ich die Paprikasoße noch mit Knoblauch und Tomatenmark aufgepimt. Das Hackfleisch habe ich auch noch kräftig gewürzt mit Salz, Pfeffer, Gyrosgewürz, einer Messerspitze Kreuzkümmel, 1 Eßl. Oregano Tomatenmark und natürlich Knoblauch. Zum überbacken habe ich geriebenen Emmentaler verwendet.
LG Kerstin
LG Kerstin
-karin-
sagt:
sagt: 10.05.2011 16:52
Hallo Kerstin,
deine Gewürzwahl klingt wirklich sehr gut. Es ist ja tatsäschlich ein Problem, dass es das angegebene Mojo-Gewürz in Deutschland so nicht zu kaufen gibt. Bisher habe ich es nur per Internet gefunden. Es ist halt eine Gewürzmischung für eine typisch kanarische Sauce. Deine Variante werde ich (da mir das Gewürz nun auch erst mal ausgegangen ist) sicher mal probieren. Für die Paprikasauce habe ich auch schon mal überlegt, ob ich nicht einen Klecks Ajvar teste... Wäre sicher auch ne Variante. ;-)
LG, Karin
deine Gewürzwahl klingt wirklich sehr gut. Es ist ja tatsäschlich ein Problem, dass es das angegebene Mojo-Gewürz in Deutschland so nicht zu kaufen gibt. Bisher habe ich es nur per Internet gefunden. Es ist halt eine Gewürzmischung für eine typisch kanarische Sauce. Deine Variante werde ich (da mir das Gewürz nun auch erst mal ausgegangen ist) sicher mal probieren. Für die Paprikasauce habe ich auch schon mal überlegt, ob ich nicht einen Klecks Ajvar teste... Wäre sicher auch ne Variante. ;-)
LG, Karin
Gänseblümchen38
sagt:
sagt: 10.05.2011 17:31
Hallo Karin!
Ja, ich hab auch vergeblich nach dem Mojo-Gewürz gesucht. Meine Gewürzmischung habe ich mir von meinem Biftekirezpt abgeschaut. Ich dachte das müsste ganz gut passen - hat es ja dann auch :-D Nur Chili war mir zu wenig. Ganz wichtig fand ich den Knoblauch. Ok, der kommt bei uns fast überall mit rein! ;-)))
Freu mich schon auf heute Abend, da gibt es den Auflauf nämlich noch mal!
GLG Kerstin
Ja, ich hab auch vergeblich nach dem Mojo-Gewürz gesucht. Meine Gewürzmischung habe ich mir von meinem Biftekirezpt abgeschaut. Ich dachte das müsste ganz gut passen - hat es ja dann auch :-D Nur Chili war mir zu wenig. Ganz wichtig fand ich den Knoblauch. Ok, der kommt bei uns fast überall mit rein! ;-)))
Freu mich schon auf heute Abend, da gibt es den Auflauf nämlich noch mal!
GLG Kerstin
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LG fawkes3
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