Die Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten und in Fett braun angebraten. Dann füllt man mit Wasser oder Fleischbrühe auf und schmeckt mit Salz, Muskat und Suppenwürze ab.
Die Suppe gibt man über kleine trockene Brotwürfel oder mit dem Messer geschnittene feine Brotschnitten.