Henglein
Rama Cremefine
| Petersilienschaumsüppchen
| 2 Bund | Petersilie, glatte |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 100 g | Petersilie, die Wurzel |
| 20 g | Butter oder Öl |
| 150 g | Erbsen, (frisch od. TK.) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Von der Petersilienwurzel einige Juliennestreifen schneiden, in Butter od. Öl andünsten und beiseite stellen. Rest Petersilienwurzel würfeln, mit Zwiebel, Erbsen und gehackten Petersilienblättern andünsten, mit Brühe angießen und 6-8 Min. köcheln. Suppe pürieren, nachwürzen, halbsteif geschlagene Sahne unterziehen, Juliennestreifen dazugeben. Evtl. Croutons oder Backerbsen dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
nanncy100 
sagt:
sagt: 06.09.2004 23:16
Hallo, wir werden das auch mit der eigenen Petersilie machen.
VG Jürgen und Nancy
VG Jürgen und Nancy
06.10.2004 16:07
Hat uns allen sehr gut geschmeckt
Anjulekocht 
sagt:
sagt: 10.01.2006 17:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Warum ich ein "perfekt" vergeben habe:
- die Suppe ist sehr schnell gemacht
- wenig Zutaten
- äußerst geschmackvoll
- Fast Food der Extraklasse: lecker, gesund, vitaminreich...
- mal etwas anderes, ein leckeres Wintergericht
- sieht toll aus - so grün
Das einzige, was ich beim nächsten Mal anders machen werde, als im Rezept beschrieben: Petersilie nicht andünsten, sondern der Vitamine zu Liebe einfach mit in den Mixer geben.
Danke fürs Rezept.
An-Jule
Warum ich ein "perfekt" vergeben habe:
- die Suppe ist sehr schnell gemacht
- wenig Zutaten
- äußerst geschmackvoll
- Fast Food der Extraklasse: lecker, gesund, vitaminreich...
- mal etwas anderes, ein leckeres Wintergericht
- sieht toll aus - so grün
Das einzige, was ich beim nächsten Mal anders machen werde, als im Rezept beschrieben: Petersilie nicht andünsten, sondern der Vitamine zu Liebe einfach mit in den Mixer geben.
Danke fürs Rezept.
An-Jule
romi5252 
sagt:
sagt: 06.03.2011 09:59
Hallo,ich hab dein Rezept nachgekocht,spitze,meine Gäste und ich waren restlos begeistert,,,danke
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Da ich bald die Peterlewurzel ernten kann, werde ich Dein Rezept ausprobieren! Sag' Dir dann bescheid, wie sie uns geschmeckt hat.
Ecer
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