Henglein
Rama Cremefine
| Französische Kartoffelsuppe
Kartoffelkarottensuppe
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Karotte(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 30 g | Butter |
| 1 ½ Liter | Wasser oder Hühnerbrühe |
| 1 TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 180 ml | Sahne |
| Petersilie oder Kerbel zum Garnieren |
Zubereitung
Karotten schälen und in Stücke schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen. Die Karotten und den Lauch in den Topf geben und weich dünsten.
Die Kartoffel schälen, schneiden und zugeben und gründlich durchrühren. Wasser oder Brühe, Zucker, Salz, Pfeffer zugeben und 20 - 30 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln durch sind).
Pürieren und die Sahne einrühren. Mit Petersilie oder Kerbel bestreuen und servieren. Wenn man weniger Kalorien bzw. eine dickere Suppe möchte, kann man die Sahne ganz einfach weglassen.
Die Kartoffel schälen, schneiden und zugeben und gründlich durchrühren. Wasser oder Brühe, Zucker, Salz, Pfeffer zugeben und 20 - 30 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln durch sind).
Pürieren und die Sahne einrühren. Mit Petersilie oder Kerbel bestreuen und servieren. Wenn man weniger Kalorien bzw. eine dickere Suppe möchte, kann man die Sahne ganz einfach weglassen.
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dies ist wirklich ein perfektes Rezept für eine schnelle Kartoffelsuppe. Ich hatte keinen Lauch zu Hause, habe stattdessen normale Zwiebeln genommen, was auch gut gepasst hat.
Die Suppe ist ruck zuck gemacht und schmeckt immer wieder gut.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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