Schoko - Kokos - Roulade

Praline

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Zutaten

150 ml Wasser
250 g Zucker
50 g Kakaopulver
100 g Butter, weich
250 g Milchpulver, 26% Fett
1/2 TL Vanille - Essenz
1/2 TL Rum-Aroma
1 Dose Kondensmilch
50 g Butter
 g Kokosraspel
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung-Schokoschicht:
Zucker mit Wasser verrühren und so lange aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist und das Ganze verdickt. Hitze ausschalten und Butter hinzufügen. Anschließend Kakao und Milchpulver hinzufügen und glatt verrühren. Mit Vanille und Rumessenz verfeinern. Erkalten lassen und auf ein Blatt Alufolie streichen. In den Kühlschrank für ca. 30 Minuten stellen.

Zubereitung-Kokosschicht:
Kondensmilch erhitzen, da hinein die Butter geben und schmelzen lassen. Hitze ausschalten und Kokosraspel hinzufügen bis die Masse fest wird.

Kokoscreme auf die Schokoschicht streichen und mit Hilfe der Alufolie das Ganze vorsichtig einrollen.
Die Roulade in ein frisches Alufolieblatt wickeln und bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen.

Anschließend in Scheiben schneiden.

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