Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeerlikör
)
| 250 g | Erdbeeren |
| 300 ml | Rum, weiß |
| ½ | Vanilleschote(n) |
| 150 ml | Wein, weiß, trocken |
| 100 g | Gelierzucker, 1:1 |
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen, trocknen lassen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit der Vanillestange in eine Flasche mit weitem Hals oder in ein Einmachglas füllen. Rum aufgießen. An einem kühlen Ort (Keller) mindestens 2 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln. Durch ein Sieb abgießen, dann nochmals durch ein Tuch oder einen Papierfilter (ich nehme Teefilter).
Weißwein aufkochen, Gelierzucker zugeben und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Von der Platte nehmen und unter kräftigem Rühren den Rum zugeben.
Weißwein aufkochen, Gelierzucker zugeben und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Von der Platte nehmen und unter kräftigem Rühren den Rum zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Tedra 
sagt:
sagt: 18.02.2004 13:36
Mhhhmmm da läuft einem Ja das Wasser im Mund zusammen :)
Wird auf jeden Fall bald ausprobiert
LG
Tedra
Wird auf jeden Fall bald ausprobiert
LG
Tedra
Küchenhexe75 
sagt:
sagt: 13.06.2004 09:47
Hört sich wirklich gut an. Wurde direkt abgespeichert und wirde nächste Woche direkt ausprobiert.
LG von der Küchenhexe an die kleine Hexe
LG von der Küchenhexe an die kleine Hexe
Sylvi 
sagt:
sagt: 22.08.2004 11:23
War sehr gut.Ich habe ihn schon öfters gemacht.Mit frischen erdbeeren schmeckt er aber am besten.
07.07.2006 10:12
Ich habe soeben den Likör zum ersten Mal gemacht. Klingt erstmal kompliziert, ist aber total simpel. Schmeckt einfach ganz hervoragend. Werde noch gleich einmal ansetzten bevor die Erdbeersaison vorbei ist.
LG
mümmelchen
LG
mümmelchen
13.10.2006 10:52
Ich habe den Likör genau nach Anweisung gemacht. Also schmecken tut er hervorragend. Nur irgendwie dickt der Gelierzucker nach und ich habe Plocken in der Flasche.
Aber ansonsten LEcker
Aber ansonsten LEcker
schweizoesterreich 
sagt:
sagt: 20.05.2007 19:49
Guten Abend kleine Hexe! Möchte gerne den Likör für eine grössere Menge machen und möchte gerne wissen - wie lange ist er haltbar? Danke im Voraus für die Antwort und liebe Grüsse von schweizoesterreich
kleine Hexe 
sagt:
sagt: 05.06.2007 11:57
Hilfreiche Antwort:
Hallo schweizoesterreich,
diese Frage kann ich Dir leider nicht beantworten, der fertige Likör wird bei mir nicht alt. ;-) Nach spätestens 3 Monaten ist er "vernichtet".
Den Ansatz hatte ich allerdings schon mal über ein Jahr im Keller stehen. Derzeit steht dort noch der gleiche Ansatz mit Blaubeeren - seit über zwei Jahren.
LG
kleine Hexe
diese Frage kann ich Dir leider nicht beantworten, der fertige Likör wird bei mir nicht alt. ;-) Nach spätestens 3 Monaten ist er "vernichtet".
Den Ansatz hatte ich allerdings schon mal über ein Jahr im Keller stehen. Derzeit steht dort noch der gleiche Ansatz mit Blaubeeren - seit über zwei Jahren.
LG
kleine Hexe
schweizoesterreich
sagt:
sagt: 11.06.2007 18:15
Hallo kleine Hexe, danke für deine Antwort und ich werd's jetzt mal ausprobieren. Nach gutem Gelingen werd ich mich melden mit der Reaktion der Beschenkten.
Danke und einen schönen Abend noch
Danke und einen schönen Abend noch
Musikaro
sagt:
sagt: 24.06.2010 00:02
Hallo,
ich habe den Likör heute angesetzt - der erste Probierschluck war schon lecker, mal sehen, wie es weitergeht :-)
Lg,
Musikaro
ich habe den Likör heute angesetzt - der erste Probierschluck war schon lecker, mal sehen, wie es weitergeht :-)
Lg,
Musikaro
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