Orangenlikör mit Minze

sehr aromatisch und einfach, ergibt 5 Flaschen

Zutaten für Portionen

450 g Rohrzucker, braun
1 kg Orange(n), unbehandelt
250 ml Weißwein, trocken
250 ml Wasser
750 ml Wodka
1 TL, gehäuft Koriander, gemahlen
 einige Stiele Minze

Zubereitung

Den Weißwein mit Zucker und Wasser solange kochen, bis ein Sirup daraus wird. Die Orangen heiß waschen und abtrocknen. Nun die Schale einer halben Orange dünn abschneiden, in Streifen schneiden und beiseitelegen. Die Schale der restlichen Orangen abreiben und dann die Orangen auspressen.

Den Sirup vom Herd nehmen. Abgeriebene Schale und Saft zum Sirup geben und das Ganze etwas abkühlen lassen. Jetzt den Wodka und Koriander hinzufügen, gut umrühren und kaltstellen - ca. 3 Stunden durchziehen lassen.

Danach den Likör durch ein sehr feines Sieb gießen. Jetzt in jede Flasche einen Minzezweig und ein paar Orangenschalenstreifen geben, Likör drüber gießen und fertig.
Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Ruhezeit: ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.02.09
Rezept-Statistiken: 2.468 (58)* gelesen
27 (2)* gespeichert
93 (3)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

bluebella Kartoffelschäler


Mitglied seit 01.06.2007
29 Beiträge (ø0,02/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

... perfekt zum Einstimmen auf das Essen.
Erntefrische Erdbeeren in allen Variationen genießen!
Süße Tropfen von Amaretto bis Zitronenlikör
Der Klassiker zum Osterfest
Die Pflaume ist eine Frucht, die eine sehr menschenfreundliche Wirkung als milder Verdauungshelfer hat
Wintersuppe mit asiatischem Touch

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: