Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Schoko - Kuchen
| 400 g | Kürbisfleisch |
| 170 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 90 g | Mehl |
| 150 g | Mandel(n), gemahlen |
| 125 g | Haselnüsse, gemahlen |
| Mehl und Butter für die Form | |
| Für den Guss: | |
| 100 g | Schokolade, bitter |
| 1 EL | Sahne |
| 50 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Kürbisfleisch grob reiben und mit Zucker und Vanillezucker vermengen. Eier, Mehl, Backpulver, Mandel und Haselnüsse hinzufügen und gut vermengen. Das Ganze in eine gefettet und bemehlte 28-er Springform geben und im auf 180° vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Anschließend rausholen und erkalten lassen.
Schokolade und Sahne im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen gießen. Mandelblättchen darüber streuen und aushärten lassen. Der Kuchen schmeckt am besten am nächsten Tag.
Schokolade und Sahne im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen gießen. Mandelblättchen darüber streuen und aushärten lassen. Der Kuchen schmeckt am besten am nächsten Tag.
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Kommentare anderer Nutzer
leckerschnuti 
sagt:
sagt: 16.12.2011 19:56
habe den kuchen zum kindergartenfest mit einem hokaido-kürbis getestet und fand ihn sehr lecker und vor allem schön saftig. auch bei den anderen ist er sehr gut angekommen, und ich wurde direkt um das rezept gebeten :).
ich habe einen teil der gemahlenen mandeln allerdings durch gehackte ersetzt. somit wurde er ein wenig "knuspriger" ;)
ich habe einen teil der gemahlenen mandeln allerdings durch gehackte ersetzt. somit wurde er ein wenig "knuspriger" ;)
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Und da kommt wirklich kein Öl bzw. keine Butter rein?
Das wird nicht zu trocken?
Ist ein ganzes Tütchen Backpulver nicht zuviel bei 90 g Mehl?
Welchen Kürbis nimmst du?
LG Claudia
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