Malakoff - Torte
nach meiner Art| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 150 g | Puderzucker |
| 150 g | Mehl |
| 100 ml | Öl |
| 100 ml | Wasser |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 40 | Löffelbiskuits, bei Bedarf etwas mehr |
| 750 ml | Sahne (Obers), steif geschlagen |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 200 g | Mandel(n), gerieben |
| Amaretto und Milch zum Tränken nach Bedarf | |
| 100 g | Puderzucker |
| 250 ml | Sahne (Obers), steif geschlagen zum Verzieren |
| einige | Löffelbiskuits zum Verzieren |
Zubereitung
Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter mit Wasser schaumig rühren. Zucker dazu geben und weiterschlagen. Dann Öl einlaufen lassen und wieder schaumig rühren. Zum Schluss das mit Backpulver vermengte Mehl und den Eischnee unterheben. In eine gefettete und bemehlte 26er Springform füllen und bei 170°C ca. 25 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe! Boden erkalten lassen und 1x in der Mitte durchschneiden.
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif steif rühren. Mandeln dazugeben.
Milch mit Amaretto mischen.
Den Tortenboden mit einem Tortenring unschließen. Nun abwechselnd Creme und die in der Miclh eingtunkten Biskotten auf den Tortenboden legen, bis alles aufgebraucht ist. Deckel drauf und im Kühlschrank am Besten über Nacht durchziehen lassen.
Tortenring abnehemen und mit steif geschlagenem Obers und Biskotten beliebig verzieren.
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif steif rühren. Mandeln dazugeben.
Milch mit Amaretto mischen.
Den Tortenboden mit einem Tortenring unschließen. Nun abwechselnd Creme und die in der Miclh eingtunkten Biskotten auf den Tortenboden legen, bis alles aufgebraucht ist. Deckel drauf und im Kühlschrank am Besten über Nacht durchziehen lassen.
Tortenring abnehemen und mit steif geschlagenem Obers und Biskotten beliebig verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
12.07.2009 19:41
Ein prima Rezept, schnell gemacht und schmeckt sehr lecker. Hatte gestern Kaffeegäste und sie waren begeistert. Danke!
LG Margit
LG Margit
13.07.2009 13:34
--Cinderella--
sagt:
sagt: 03.02.2012 20:31
Hallo!
Danke für das tolle und einfache Rezept, nuir wollt ich fragen wieviel Wasser ich beim ersten mal (mit dem Dotter) und wieviel ich dann beim zweiten mal (mit dem Öl) verwenden soll, da bei den Zutaten nur einmal 100 ml Wasser dabeistand war ich etwas verwirrt...
Liebe Grüße ;-)
Danke für das tolle und einfache Rezept, nuir wollt ich fragen wieviel Wasser ich beim ersten mal (mit dem Dotter) und wieviel ich dann beim zweiten mal (mit dem Öl) verwenden soll, da bei den Zutaten nur einmal 100 ml Wasser dabeistand war ich etwas verwirrt...
Liebe Grüße ;-)
04.02.2012 08:02
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