Henglein
Rama Cremefine
| Ricottapudding mit Karamell
| 250 g | Ricotta |
| 4 | Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 50 g | Zucker, für den Karamellguss |
| 2 EL | Wasser |
Zubereitung
50 g Zucker mit 2 EL Wasser erhitzen. Sobald er goldbraun ist, 5 Förmchen damit ausgießen (z.B. Souffleeförmchen).
Eigelb mit 100 g Zucker cremig aufschlagen und Ricotta zugeben. Milch und Sahne dazugeben. Gut vermischen und die Förmchen zu drei Viertel damit füllen.
40 Minuten im Ofen bei 190 °C im Wasserbad garen.
Zum Servieren auf kleine Dessertteller stürzen.
Eigelb mit 100 g Zucker cremig aufschlagen und Ricotta zugeben. Milch und Sahne dazugeben. Gut vermischen und die Förmchen zu drei Viertel damit füllen.
40 Minuten im Ofen bei 190 °C im Wasserbad garen.
Zum Servieren auf kleine Dessertteller stürzen.
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