Henglein
Rama Cremefine
| Grießbrei - Torte mit Beeren
)
| 400 ml | Milch |
| 1 Pck. | Grieß (Grießbrei oder Grießpudding) |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 200 ml | Sahne, oder Cremefine zum Schlagen |
| ¼ TL | Zimt |
| ½ | Vanilleschote(n), Mark davon |
| 75 g | Butter |
| 50 g | Zwieback |
| 250 g | Heidelbeeren |
| 250 g | Himbeeren |
| 1 Pck. | Tortenguss, rote |
| 2 EL | Zucker |
| ½ Liter | Kirschsaft |
Zubereitung
Den Grießbrei nach Packungsanleitung zubereiten, jedoch nur mit 400 ml Milch.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und unter Rühren im noch warmen Grießbrei auflösen.
Sahne mit Zimt und dem Vanillemark steif schlagen, unter den Grießbrei heben.
Butter schmelzen, Zwieback fein mahlen, mit der Butter vermischen.
Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform festdrücken. Grießbrei darauf geben und ca. 2 Std. kalt stellen.
Beeren waschen und abtropfen lassen. Den Tortenguss mit dem Zucker und dem Kirschsaft zubereiten, die Beeren vorsichtig unterheben und auf dem Grießbrei verteilen. Nochmals ca. 2 Std. kühlen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und unter Rühren im noch warmen Grießbrei auflösen.
Sahne mit Zimt und dem Vanillemark steif schlagen, unter den Grießbrei heben.
Butter schmelzen, Zwieback fein mahlen, mit der Butter vermischen.
Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform festdrücken. Grießbrei darauf geben und ca. 2 Std. kalt stellen.
Beeren waschen und abtropfen lassen. Den Tortenguss mit dem Zucker und dem Kirschsaft zubereiten, die Beeren vorsichtig unterheben und auf dem Grießbrei verteilen. Nochmals ca. 2 Std. kühlen.
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Kommentare anderer Nutzer
Java 
sagt:
sagt: 02.03.2009 09:08
Der Kuchen braucht nicht gebacken zu werden, also so zubereiten wie angegeben und kalt stellen!!
Java
sagt:
sagt: 02.03.2009 09:17
Sorry, soll natürlich heißen, der Kuchen wird nicht gebacken!!! LG :-)
Kiekin 
sagt:
sagt: 04.03.2009 16:50
Okay, danke schön. : )
Und noch ne Frage.
Wie genau funktioniertn das mit der Gelantine?
Habs noch nie gemacht? : [
Danke!
LG:)
Und noch ne Frage.
Wie genau funktioniertn das mit der Gelantine?
Habs noch nie gemacht? : [
Danke!
LG:)
Java
sagt:
sagt: 04.03.2009 20:15
Das ist eigentlich ganz einfach, habe ich aber auch im Rezept beschrieben. Aber hier nochmal: die Gelantieneblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen, bis sie weich werden. Danach leicht ausdrücken und gleich zum noch warmen Grießbrei geben. Dabei rühren, dass keine Klumpen entstehen. Das war's schon, ist also nicht schwierig und klappt bestimmt!
AliRouge
sagt:
sagt: 23.07.2009 10:17
Genau DAS Rezept habe ich gesucht!!!
Hab ich gestern beim Arzt in einer Klatschzeitschrift gelesen.
Auf die Chefköche kann man sich halt verlassen, da findet man immer was man braucht!
Wenn er gelingt stell ich auch ein Bild ein.
Grüße Julia
Hab ich gestern beim Arzt in einer Klatschzeitschrift gelesen.
Auf die Chefköche kann man sich halt verlassen, da findet man immer was man braucht!
Wenn er gelingt stell ich auch ein Bild ein.
Grüße Julia
AliRouge
sagt:
sagt: 30.07.2009 15:56
Hallo,
ich habe jetzt deinen Kuchen nach-"gebacken"aber so richtig kam ich mit den Proportionen nicht hin...
Für welche Form ist das Rezept ausgelegt? ich habe eine normale Springform genommen. Deswegen habe ich die Bodenmasse ver4-facht, die Grießbreischicht verdoppelt aber die Früchteschicht normal genommen.
Ich habe ihn über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen, hat super funktioniert und geschmeckt hat es uns auch sehr! Gibt es bestimmt bald wieder mal! :-D
Grüße Julia
ich habe jetzt deinen Kuchen nach-"gebacken"aber so richtig kam ich mit den Proportionen nicht hin...
Für welche Form ist das Rezept ausgelegt? ich habe eine normale Springform genommen. Deswegen habe ich die Bodenmasse ver4-facht, die Grießbreischicht verdoppelt aber die Früchteschicht normal genommen.
Ich habe ihn über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen, hat super funktioniert und geschmeckt hat es uns auch sehr! Gibt es bestimmt bald wieder mal! :-D
Grüße Julia
Java
sagt:
sagt: 30.07.2009 20:54
gruschenka 
sagt:
sagt: 24.06.2010 12:24
Hallo, könnten Sie die Menge vom Gries in Gramm benennen? Die Packungen haben ja unterschiedliche Mengen. Danke.
Java
sagt:
sagt: 27.06.2010 22:43
BieneEmsland 
sagt:
sagt: 05.04.2011 09:23
Hallo Java,
das mit der Springformgröße ist mir leider auch noch nicht klar. Es gibt 18er bis 28er Formen oder vielleicht noch mehr? Du nimmst sicher eine 26er. und das mit dem Grieß ist mir auch noch sehr unklar. Ich kenne nur Hartweizen- und Weichweizengrieß in 500g Packungen; den rührt man in die heiße Milch ein. Wieviel müßte ich dann nehmen? Das Rezept gefällt mir eigentlich, aber ein paar Angaben sind schon unklar.
das mit der Springformgröße ist mir leider auch noch nicht klar. Es gibt 18er bis 28er Formen oder vielleicht noch mehr? Du nimmst sicher eine 26er. und das mit dem Grieß ist mir auch noch sehr unklar. Ich kenne nur Hartweizen- und Weichweizengrieß in 500g Packungen; den rührt man in die heiße Milch ein. Wieviel müßte ich dann nehmen? Das Rezept gefällt mir eigentlich, aber ein paar Angaben sind schon unklar.
Java
sagt:
sagt: 05.04.2011 15:13
Hallo,
das Rezept ist für eine Springformgröße von 24 cm Durchmesser ausgelegt. Du hast Recht, es gibt Hart- und Weichweizengrieß, aber es gibt bei den Puddingsorten im Geschäft auch Grießpudding oder Grießbrei z.B.von Mondamin. Davon etwas aussuchen und für den Kuchen verwenden!!!
Ich hoffe jetzt ist alles klar.
LG Java
das Rezept ist für eine Springformgröße von 24 cm Durchmesser ausgelegt. Du hast Recht, es gibt Hart- und Weichweizengrieß, aber es gibt bei den Puddingsorten im Geschäft auch Grießpudding oder Grießbrei z.B.von Mondamin. Davon etwas aussuchen und für den Kuchen verwenden!!!
Ich hoffe jetzt ist alles klar.
LG Java
Ich habe da mal ne Frage.
Man muss das doch garnicht backen oder hast Du/haben Sie es vergessen zu erwähnen.
Steht nur 'kalt stellen' , nichts mit backen im Backofen oder so?
Ist das richtig?
Wäre nett, wenn ich eine Antwort hier oder per Mail bekäme.
Danke.
Liebe Grüße.
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