Zubereitung-Biskuit:
Haselnüsse im Backofen anrösten, abkühlen lassen und fein mahlen. Eiweiß steif schlagen, Zucker portionsweise hinzufügen und weiter schlagen bis es glänzt.
Haselnüsse, Kakaopulver und Backpulver hinzufügen und behutsam unterheben. Die Masse in eine gefettet und bemehlte 30-er Springform füllen und bei 190 Grad im vorgeheizten Backofen, Umluft ca. 35 Minuten backen. Erkalten lassen und mit der Milch tränken.

Zubereitung- Schokoschicht:
Eigelb, Ei und Zucker schaumig rühren, anschließend Schokolade gehackt rein geben und das ganze im Wasserbad unter Rühren so lange erhitzen, bis die Schokolade sich aufgelöst hat. Von der Hitze entfernen. Zum Schluss die Butter, in Stücke geschnitten, hinzufügen und unter Rühren die Butter zerlassen. Creme in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung-Vanilleschicht:
Milch mit Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Maisstärke verrühren und bei mäßiger Hitze unter Rühren ca. 20 Minuten aufkochen. Creme erkalten lassen.
Sahne und Sahnesteif fest schlagen und 1 Drittel in die Creme durch kräftiges rühren integrieren. Restsahne behutsam unterheben.

Um den Boden ein Tortenring legen und darauf die Schokocreme schichten, anschließend die Vanillecreme. Torte für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Fertig.