Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Zucchini – Carbonara
)
| 250 g | Spaghetti |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 100 g | Speck |
| 1 kleine | Zucchini |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Sahne |
| 150 g | Parmesan, frisch gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser bissfest garen.
Die Eier mit Sahne und Parmesan vermengen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden und anbraten. Zucchini in Stifte schneiden und nur ein paar Minuten mitgaren, soll noch schön knackig bleiben. Die Zwiebel-Speck-Zucchini-Mischung unter die gekochten Spaghetti mischen. Die Sahne-Ei-Parmesan-Mischung darüber geben, durchmischen und sofort servieren.
Je nach Geschmack noch frische Kräuter dazugeben.
Die Eier mit Sahne und Parmesan vermengen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden und anbraten. Zucchini in Stifte schneiden und nur ein paar Minuten mitgaren, soll noch schön knackig bleiben. Die Zwiebel-Speck-Zucchini-Mischung unter die gekochten Spaghetti mischen. Die Sahne-Ei-Parmesan-Mischung darüber geben, durchmischen und sofort servieren.
Je nach Geschmack noch frische Kräuter dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
kaya1307 
sagt:
sagt: 22.03.2009 19:05
26.03.2009 14:43
Hallo kaya
dieses Gericht war heute mein Mittagessen! Hatte alle Zutaten da , bis auf Speck (ich habe dann dafür Schwarzwälder Schinken genommen).
Das ist ein sehr leckeres, supereinfaches und schnelles Essen. Ich finde, der Speck (Schinken )gibt den Zucchinis noch ein besonderes Aroma.
Das wirds jetzt regelmäßig bei mir geben.
LG Juulee
dieses Gericht war heute mein Mittagessen! Hatte alle Zutaten da , bis auf Speck (ich habe dann dafür Schwarzwälder Schinken genommen).
Das ist ein sehr leckeres, supereinfaches und schnelles Essen. Ich finde, der Speck (Schinken )gibt den Zucchinis noch ein besonderes Aroma.
Das wirds jetzt regelmäßig bei mir geben.
LG Juulee
kaya1307
sagt:
sagt: 26.03.2009 15:02
veronika1959 
sagt:
sagt: 27.03.2009 07:29
hallo,
mir hat dein Rezept leider nicht soooo geschmeckt. es war viel zu mächtig.
durch den vielen käse und speck war es überwürzt, fazit: sehr sparsam mit dem salz umgehen.
die zucchini waren allerdings sehr lecker darin.
sorry.
lg
veronika
mir hat dein Rezept leider nicht soooo geschmeckt. es war viel zu mächtig.
durch den vielen käse und speck war es überwürzt, fazit: sehr sparsam mit dem salz umgehen.
die zucchini waren allerdings sehr lecker darin.
sorry.
lg
veronika
kaya1307
sagt:
sagt: 27.03.2009 07:37
28.05.2011 13:15
die Zucchinicarbonara haben sehr gut geschmeckt und lassen sich auch gut für eine Person zubereiten (ich nehm dann trotzdem eine ganze, kleine Zucchini wegen der Reste). Einzig die Parmesanmenge habe ich auf ca. 30 Gramm reduziert, weil es mir etwas viel erschien.
lg, Evi
lg, Evi
kaya1307
sagt:
sagt: 16.06.2011 11:45
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