Henglein
Rama Cremefine
| Kleiner Apfel - Cranberry - Kranz
Guggelhupf oder Kranzform für ca 1.L Inhalt
)
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| ½ Pck. | Backpulver |
| ½ Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 50 ml | Eierlikör, oder Sahne |
| 30 g | Cranberries, getrocknete |
| 40 g | Apfel, geschälter und klein gewürfelter |
| 3 | Ei(er) |
| 80 g | Butter |
| 70 g | Zucker |
| 25 g | Kuvertüre, weiße oder Schokolade |
Zubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen.
Eier mit Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver unterrühren. Nach und nach Eierlikör oder Sahne zugeben. Kuvertüre oder Schokolade klein hacken und mit den Cranberries und Äpfeln unter den Teig heben.
Teig in eine gefettete Form füllen und glatt streichen.
Kuchen im Ofen bei 175°C ca. 35 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Zum Überziehen des Kuchens Vanillekuvertüre oder Nougat im Wasserbad schmelzen oder 4 EL. Zitronensaft und 80g Puderzucker verrühren und den Kuchen mit dem Guss überziehen.
Eier mit Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver unterrühren. Nach und nach Eierlikör oder Sahne zugeben. Kuvertüre oder Schokolade klein hacken und mit den Cranberries und Äpfeln unter den Teig heben.
Teig in eine gefettete Form füllen und glatt streichen.
Kuchen im Ofen bei 175°C ca. 35 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Zum Überziehen des Kuchens Vanillekuvertüre oder Nougat im Wasserbad schmelzen oder 4 EL. Zitronensaft und 80g Puderzucker verrühren und den Kuchen mit dem Guss überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
14.06.2009 19:19
diana170675 
sagt:
sagt: 07.07.2009 20:59
Hallo,
habe heute Dein Rezept ausprobiert!
Bin begeistert, der Kuchen ist einfach suuuuupi!!!! Saftig, nussig und fruchtig, hhhhmmmmmm.
Hat uns allen geschmeckt, konnten gar nicht mehr aufhören und haben den ganzen Kuchen weggeputzt ;-)))
Werde ihn bestimmt wieder mal backen.
Gruß,
Diana
habe heute Dein Rezept ausprobiert!
Bin begeistert, der Kuchen ist einfach suuuuupi!!!! Saftig, nussig und fruchtig, hhhhmmmmmm.
Hat uns allen geschmeckt, konnten gar nicht mehr aufhören und haben den ganzen Kuchen weggeputzt ;-)))
Werde ihn bestimmt wieder mal backen.
Gruß,
Diana
08.07.2009 07:49
sternenschnuppe65 
sagt:
sagt: 22.05.2011 18:12
Hallo,
heute habe ich den Kuchen ausprobiert.
Schnell und problemlos herzustellen. Durch die Äpfel sehr saftig und die Schoki sind ein zusätzlicher Kick.
Werde ich sicher noch mal machen.
Bilder sind unterwegs.
Gruß aus dem Pott manuela
heute habe ich den Kuchen ausprobiert.
Schnell und problemlos herzustellen. Durch die Äpfel sehr saftig und die Schoki sind ein zusätzlicher Kick.
Werde ich sicher noch mal machen.
Bilder sind unterwegs.
Gruß aus dem Pott manuela
23.05.2011 14:26
desertierter_engel
sagt:
sagt: 22.01.2012 16:13
hallo, ich habe dein Rezept halbiert und damit ein Miniherz gebacken und dann mit einer Zitronenglasur überzogen - das hat super funktioniert und war sehr lecker, vielen Dank für deine Idee.
Liebe Grüße
Karo
Liebe Grüße
Karo
22.01.2012 21:34
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durch Zufall bin ich auf das Rezept gestoßen. Wollte einen Kuchen mit Cranberries backen und hab mich schon darauf eingestellt, die Zutaten zu halbieren, da ich eine kleine Form testen wollte! Aber das hat sich ja hiermit erledigt :-)
Kuchen sieht super aus und schmeckt auch noch sehr lecker! Allerdings hab ich ihn nur mit Puderzucker bestäubt.
Bilder folgen!
Danke fürs Rezept! Ist schon gespeichert!
Liebe Grüße,
Eva
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