Henglein
Rama Cremefine
| Schokolis
feinste Weihnachtsplätzchen
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Margarine |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 75 g | Mehl |
| 250 g | Speisestärke |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| 30 g | Kakaopulver |
| Zum Verzieren: | |
| 75 | Haselnüsse |
Zubereitung
Alle Teigzutaten miteinander verkneten, das ist Anfangs sehr mühsam durch die viele Speisestärke, lohnt sich aber.
Kleine Kugeln aus dem Teig formen und jeweils eine Haselnuss in die Mitte drücken. Die Plätzchen mit Abstand auf ein Backblech mit Backpapier geben (sie gehen ein bisschen auseinander) und bei 175 Grad 15-20 Minuten backen.
Nach dem Backen gut auskühlen lassen, da sie sonst gleich auseinander brechen.
Kleine Kugeln aus dem Teig formen und jeweils eine Haselnuss in die Mitte drücken. Die Plätzchen mit Abstand auf ein Backblech mit Backpapier geben (sie gehen ein bisschen auseinander) und bei 175 Grad 15-20 Minuten backen.
Nach dem Backen gut auskühlen lassen, da sie sonst gleich auseinander brechen.
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Kommentare anderer Nutzer
dani1288 
sagt:
sagt: 15.11.2009 17:54
Hilfreicher Kommentar:
Was ich noch (SEHR WICHTIG) vergessen habe:
Das Mehl, der Puderzucker und der Kakao MÜSSEN gesiebt werden, ich hab die Erfahrung gemacht, dass sie NUR so so schön locker werden!!!
Viel Spaß beim Plätzchen backen, bald ist die Zeit gekommen! :-)
Das Mehl, der Puderzucker und der Kakao MÜSSEN gesiebt werden, ich hab die Erfahrung gemacht, dass sie NUR so so schön locker werden!!!
Viel Spaß beim Plätzchen backen, bald ist die Zeit gekommen! :-)
schnaschnappi
sagt:
sagt: 28.11.2009 19:22
Hallo,
nach diesem Rezept habe ich gesucht. Meins ist irgendwie verschwunden. Danke dafür. Werde die Schokolis morgen backen und dann noch einmal kurz vor Heiligabend für den Weihnachtsteller. Ich kenne das Rezept mit Kardamom, werde es auch wieder hineingeben.
Eine schöne Adventszeit
Schnaschnappi
nach diesem Rezept habe ich gesucht. Meins ist irgendwie verschwunden. Danke dafür. Werde die Schokolis morgen backen und dann noch einmal kurz vor Heiligabend für den Weihnachtsteller. Ich kenne das Rezept mit Kardamom, werde es auch wieder hineingeben.
Eine schöne Adventszeit
Schnaschnappi
sadi83
sagt:
sagt: 05.12.2010 18:56
Hmmm..... einfach ein Traum deine Plätzchen.
Habe die einfach mal Walnüsse genommen und es schmeckt einfach nur geil!!!
Vielen Dank und LG Sadi
Habe die einfach mal Walnüsse genommen und es schmeckt einfach nur geil!!!
Vielen Dank und LG Sadi
Simone9245
sagt:
sagt: 31.12.2010 08:34
Kenne diese Plätzchen aus meiner Kindheit, hatte sie lange gesucht und nun duch Zufall hier gefunden. Sie sind einfach nur lecker! Danke fürs Rezept!
21.09.2011 12:22
Das waren die ersten Plätzchen, die ich in der Grundschule gebacken habe, seit dem viele Jahre, dann irgendwann nicht mehr, bis ich hier das Rezept wieder gefunden habe. Bei mir sind sie allerdings ohne Zimt und Haselnüsse, aber sonst wie früher....
käsel
sagt:
sagt: 18.11.2011 18:09
Haben soeben die erste Kostprobe gemacht........mmm lecker!!!
Der Teig schmeckt schon köstlich.....naja man muß schon mal naschen!!
Aber nach dem man einige Muckis bekommen hat,denn die Zutaten wollen sich nicht so schnell vereinen"schmunzel",lassen sich ganz schnell die Murmeln mit den Nüssen machen.
Ein tolles Rezept,geht schnell und einfach nur mmmm....
Der Teig schmeckt schon köstlich.....naja man muß schon mal naschen!!
Aber nach dem man einige Muckis bekommen hat,denn die Zutaten wollen sich nicht so schnell vereinen"schmunzel",lassen sich ganz schnell die Murmeln mit den Nüssen machen.
Ein tolles Rezept,geht schnell und einfach nur mmmm....
downhillcat 
sagt:
sagt: 03.12.2011 19:11
Hallo!
Wie lange habe ich nach diesem Rezept gesucht........
Wir lieben diese herrlich luftig-mürben Plätzchen!
Dieser herrlich samtige Teig ist bestimmt auch gut für Kinderhände geeignet :-))
Lg, downhill
Wie lange habe ich nach diesem Rezept gesucht........
Wir lieben diese herrlich luftig-mürben Plätzchen!
Dieser herrlich samtige Teig ist bestimmt auch gut für Kinderhände geeignet :-))
Lg, downhill
dirk04
sagt:
sagt: 03.12.2011 20:57
Also vorab ich hatte keine Nüsse , für dieses Rezept gibts nur ein Wort : HAMMER
Danke für dieses großartige Rezept
Gruß
Dirk
Danke für dieses großartige Rezept
Gruß
Dirk
yvobri
sagt:
sagt: 05.12.2011 20:56
ich habe gerade versucht diese plätzchen zu backen allerdings sind das bei mir keine kugeln geworden.
die sind alle zusammengeschmolzen und sind platt.
also habe ich jetzt eigentlich mehr einen kuchenboden ^^
kann mir jemand sagen was ich falsch gemacht habe, habe mich eigentlich an alles gehalten :(
schade
die sind alle zusammengeschmolzen und sind platt.
also habe ich jetzt eigentlich mehr einen kuchenboden ^^
kann mir jemand sagen was ich falsch gemacht habe, habe mich eigentlich an alles gehalten :(
schade
fleckenzwerg 
sagt:
sagt: 05.12.2011 21:02
yvobri
sagt:
sagt: 05.12.2011 21:06
fleckenzwerg
sagt:
sagt: 05.12.2011 21:20
Nico2208
sagt:
sagt: 06.12.2011 17:28
Hallo Fleckenzwerg,
ich habe das Rezept gerade mit meinen Kindern ausprobiert und wir sind alle total begeistert. Ich glaube wir müssen vor Weihnachten nochmal ran. Diese leckeren Teile zergehen förmlich auf der Zunge!! Dieses Rezept ist mehr als 5* wert!!
ich habe das Rezept gerade mit meinen Kindern ausprobiert und wir sind alle total begeistert. Ich glaube wir müssen vor Weihnachten nochmal ran. Diese leckeren Teile zergehen förmlich auf der Zunge!! Dieses Rezept ist mehr als 5* wert!!
Cassiela 
sagt:
sagt: 13.12.2011 23:59
Hallo
Ich hab das Rezept von 'Sizza' Empfohlen bekommen und da sie wirklich sehr Lecker Aussehen und sich auch noch sehr Einfach Anhören will ich es unbedingt diese Woche noch Ausprobieren.
Ich hätte nur eine Frage zum Mehl. Ich hab zur Zeit keine Wage und mache daher alles im Meßbecher vom Abmeßen. Gingen dann auch 100g Mehl? Oder wäre dass schon zu viel? Wenn ja, könntest du mir vielleicht sagen, wie viel EL das eventuell sind?
Liebe Grüße Cassiela
Ich hab das Rezept von 'Sizza' Empfohlen bekommen und da sie wirklich sehr Lecker Aussehen und sich auch noch sehr Einfach Anhören will ich es unbedingt diese Woche noch Ausprobieren.
Ich hätte nur eine Frage zum Mehl. Ich hab zur Zeit keine Wage und mache daher alles im Meßbecher vom Abmeßen. Gingen dann auch 100g Mehl? Oder wäre dass schon zu viel? Wenn ja, könntest du mir vielleicht sagen, wie viel EL das eventuell sind?
Liebe Grüße Cassiela
fleckenzwerg
sagt:
sagt: 14.12.2011 09:58
enebya 
sagt:
sagt: 16.12.2011 15:13
küchchenmaus
sagt:
sagt: 17.12.2011 22:52
oh, das problem kenn ich, ich backe die schokolis nur noch bei max. 150
grad. dann bleiben sie schön in form. aber lecker sind sie!!!!!!!!!!
grad. dann bleiben sie schön in form. aber lecker sind sie!!!!!!!!!!
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ich kenne dieses Rezept nun schon seit 5 Jahren, hab angefangen es zu backen als ich 15 Jahre alt war! *omg*
In meinem Rezept steht allerdings: 250 g Butter (statt Margarine)
175 g Mehl (statt 75 g Mehl)
150 g Stärkemehl (statt 250 g Stärkemehl)
und Zimt + Nuss hab ich auch noch nie probiert, hört sich aber lecker an!!!
Mit "meiner" Variante werden diese Plätzchen/Kekse sehr locker und fluffig! Sie "zerfallen" im Mund wenn man sie kaut, so mag ich sie auch sehr gern! Sind überhaupt nicht trocken und hart!!! Einfach himmlich
Ich hoffe sehr, dass alle Menschen, die Schokolade und Plätzchen lieben, auf dieses tolle Rezept aufmerksam werden, denn das sind und bleiben DIE BESTEN PLÄTZCHEN DER WELT!!!!!!!
Liebe Grüße
Dani :-)
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