Henglein
Rama Cremefine
| Möhrensuppe mit Pfifferlingen
| 2 | Möhre(n) |
| 2 | Kartoffel(n) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 10 | Pfifferlinge |
| ½ kleine | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Olivenöl |
| etwas | Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt |
Zubereitung
Möhren und Kartoffeln schälen, klein schneiden und in der Gemüsebrühe weich kochen.
Die Pfifferlinge putzen. Die Zwiebel hacken, im Öl anbraten. Die Pfifferlinge dazu geben und kurz mitbraten.
Kartoffeln und Möhren in der Brühe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe mit Pfifferlingen und Kräutern bestreut servieren.
Die Pfifferlinge putzen. Die Zwiebel hacken, im Öl anbraten. Die Pfifferlinge dazu geben und kurz mitbraten.
Kartoffeln und Möhren in der Brühe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe mit Pfifferlingen und Kräutern bestreut servieren.
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