Pfirsich - Mascarponecreme mit Cookies

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250 g	Mascarpone
500 g	Quark
200 g	Sahne, steif geschlagen
1 Pck.	Vanillezucker
65 g	Zucker
1 gr. Dose/n	Pfirsich(e)
4 EL	Pfirsichsaft aus der Dose
200 g	Kekse (Cookies)
	Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

Die Cookies z. B. in einer Tüte zerstoßen. Die Pfirsiche abtropfen lassen und den Saft auffangen.

Die Pfirsiche (eine Hälfte in 6 Spalten schneiden und zum Garnieren übrig lassen) zu einem feinen Brei pürieren. Mascarpone, Quark, Zucker und Pfirsichsaft vermengen und die geschlagene Sahne unterheben.

In Dessertgläsern folgendermaßen schichten: Mascarponecreme, Frucht, Brösel usw. zum Schluss mit einer Pfirschspalte und einem Zitronenmelissenblatt garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.02.09
Rezept-Statistiken:	12.520 (588)* gelesen 153 (9)* gespeichert 917 (49)* gedruckt 19 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

michelangelo1974

Mitglied seit 09.11.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

frieslein

sagt:

28.04.2010 08:28

Habe dieses Rezept leicht abgewandelt. Ich habe Mandarinen (ganz) aus der Dose genommen und diese mit der Creme geschichtet. War sehr sehr lecker.
Wird bestimmt mal wieder gemacht! Foto lade ich bei Gelegenheit hoch!

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lillsister

sagt:

30.12.2010 08:49

Super Super Lecker!

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Naschkatze19

sagt:

16.12.2011 22:41

Sehr lecker! *****Sterne :)

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kastl

sagt:

26.12.2011 21:53

Hallo michelangelo1974,
bei mir suchten noch einige recht trockene Cookies und Elisenlebkuchen eine Verwendung und so konnte ich endlich Dein Rezept aus der Warteschleife nehmen. Diese Mischung aus Cookies und Elisen hat sehr gut zur zarten Mascarponecreme und den pürierten Pfirsichen gepasst - lecker! Habe die Schichtspeise über Nacht in Portionsgläsern im KS durchziehen lassen und so hatten wir einen herrlich fruchtig-saftigen Nachtisch heute.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl

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