Kirschgitter



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Zutaten für Portionen

300 g Mehl
150 g Margarine
100 g Zucker
50 g Mandel(n), gehobelte
1 Pck. Vanillezucker (Bourbon)
Ei(er)
1 TL Backpulver
1 Glas Kirschen
2 Pck. Tortenguss, rot

Zubereitung

Aus Mehl, Backpulver, Margarine, Zucker, Vanillin-Zucker und Ei einen Knetteig herstellen, mit 2/3 des Teiges eine Springform und Rand auslegen, 20 min. vorbacken.
Kirschen abtropfen lassen, den Saft mit Tortenguss andicken, Kirschen unterheben und abkühlen lassen. Masse auf den Boden geben, Mandeln überstreuen. Restteig dünn ausrollen und ca. 1cm breite Streifen schneiden. Streifen in Gitterform auf den Kuchen legen, mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. 20 min. bei 180°C backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.06.03
Rezept-Statistiken: 6.852 (64)* gelesen
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Verfasser:

isi2012 Tellerwäscher


Mitglied seit 28.01.2003
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Jackyf Tellerwäscher sagt:  
17.10.2009 21:46
Dieser Kuchen ist einer unserer Lieblingskuchen. Er ist schön saftig und der Boden trotzdem knusprig.

Übrigens kann man den Kuchen auch super mit Rhabarber machen. Dazu einfach den Rhabarber mit Zucker Saft ziehen lassen und den Saft dann mit hellem Tortenguß zubereiten. Dann einfach den Rhabarber wieder zugeben, Streusel oder Gitter drauf und backen. Einfach lecker.

Hab auch ein Bild hochgeladen. Ist zwar kein Paradestück, aber man sieht wie er am Ende aussehen kann. ;o)

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