Henglein
Rama Cremefine
| Bruschetta mit Tomaten
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| einige Stiele | Basilikum |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 8 Scheibe/n | Brot, (Landbrot) |
| 4 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Die Tomaten überbrühen, häuten, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden.
Die Tomatenstücke und die Basilikumstreifen mischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Brotscheiben im vorgeheizten Backofen auf der oberen Schiene goldbraun rösten. Die heißen Brotscheiben mit den Schnittflächen der Knoblauchzehen einreiben und anschließend großzügig mit Olivenöl beträufeln. Die Brotscheiben mit den Tomatenwürfeln belegen und sofort servieren.
Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden.
Die Tomatenstücke und die Basilikumstreifen mischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Brotscheiben im vorgeheizten Backofen auf der oberen Schiene goldbraun rösten. Die heißen Brotscheiben mit den Schnittflächen der Knoblauchzehen einreiben und anschließend großzügig mit Olivenöl beträufeln. Die Brotscheiben mit den Tomatenwürfeln belegen und sofort servieren.
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