Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtgelee mit weißer Mousse
| 300 g | Weintrauben, grüne kernlose |
| 2 | Banane(n) |
| 6 Blatt | Gelatine, weiße |
| 500 ml | Traubensaft, weißer oder Apfelsaft |
| ½ Tafel | Schokolade, weiße |
| 250 ml | Cremefine zum Schlagen |
Zubereitung
Die Weintrauben waschen, trocknen und halbieren. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides mischen und auf 6 Gläser verteilen.
Die Gelatine einweichen, ausdrücken und bei kleiner Hitze auflösen. Den Saft löffelweise mit einem Schneebesen unter die Gelatine rühren und dann über die Früchte gießen. Die Gläser ca. 2 Stunden kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit dem Handrührgerät aufschlagen und dabei die Cremefine langsam zugießen. Die weiße Mousse auf dem festen Fruchtgelee verteilen und servieren.
Die Gelatine einweichen, ausdrücken und bei kleiner Hitze auflösen. Den Saft löffelweise mit einem Schneebesen unter die Gelatine rühren und dann über die Früchte gießen. Die Gläser ca. 2 Stunden kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit dem Handrührgerät aufschlagen und dabei die Cremefine langsam zugießen. Die weiße Mousse auf dem festen Fruchtgelee verteilen und servieren.
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