Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarischer Steckrübentopf
mit Curry, Möhren, Kartoffeln und Lauch
)
| 1 kg | Steckrübe(n) |
| 350 g | Möhre(n) |
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| etwas | Öl |
| 3 TL | Currypulver |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 TL, gehäuft | Mehl |
| ½ Bund | Petersilie |
| 3 Prisen | Pfeffer |
| 10 | Pfefferkörner |
| Salz | |
| 4 EL | Sahne |
| 2 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Möhren, Rübe und Kartoffeln schälen und klein schneiden, danach im Öl andünsten. Mit dem Mehl und Curry bestäuben, salzen. Pfefferkörner und Lorbeerblätter zugeben. Kurz alles anbraten und danach 1 Liter Wasser zugießen, die Brühe einrühren und aufkochen lassen. 20 bis 30 Minuten köcheln. Nach 10 Minuten den in Ringe geschnittenen Lauch zugeben.
Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl goldbraun braten.
Nachdem der Eintopf nochmals abgeschmeckt wurde, auf Tellern servieren und mit Petersilie, Zwiebelringen und Curry bestreuen, einen Löffel Sahne zugeben.
Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl goldbraun braten.
Nachdem der Eintopf nochmals abgeschmeckt wurde, auf Tellern servieren und mit Petersilie, Zwiebelringen und Curry bestreuen, einen Löffel Sahne zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
kopfbisfuß 
sagt:
sagt: 23.11.2009 19:21
Hilfreiche Antwort:
Hallo Ringelrei,
danke für den netten Komentar!!! ;-)
Ich bin von dem Rezept auch angetan. Mir ging es ähnlich, irgendwann lag in meiner Abo-Gemüse-Kiste eine Steckrübe. Beim Suchen bin ich dann auf dieses Rezept gestoßen und habe es immer wieder nachgekocht. Viele Grüße! Bea
danke für den netten Komentar!!! ;-)
Ich bin von dem Rezept auch angetan. Mir ging es ähnlich, irgendwann lag in meiner Abo-Gemüse-Kiste eine Steckrübe. Beim Suchen bin ich dann auf dieses Rezept gestoßen und habe es immer wieder nachgekocht. Viele Grüße! Bea
LadyEilan
sagt:
sagt: 18.01.2010 16:36
Hallo kopfbisfuß!
Danke für dieses wirklich wahnsinnig tolle Rezept!
Ich habe es grade nachgekocht. Die Zwiebeln mache ich vielleicht noch dazu, bisher schmeckt es mir auch ohne. Die Sahne habe ich auch nicht reingetan, so kommt das Curry besser raus, das Gericht hat weniger Kalorien und ist vegan.
Ne Beilage werden wir wohl keine brauchen, das macht schon so schwer satt. Ich hab noch nie Steckrüben gekocht und gezielt nach einem Rezept dafür gesucht. Auf jeden Fall ein leckeres Gemüse.
Auf jeden Fall ein großes Lob.
Viele Grüße,
LE
Danke für dieses wirklich wahnsinnig tolle Rezept!
Ich habe es grade nachgekocht. Die Zwiebeln mache ich vielleicht noch dazu, bisher schmeckt es mir auch ohne. Die Sahne habe ich auch nicht reingetan, so kommt das Curry besser raus, das Gericht hat weniger Kalorien und ist vegan.
Ne Beilage werden wir wohl keine brauchen, das macht schon so schwer satt. Ich hab noch nie Steckrüben gekocht und gezielt nach einem Rezept dafür gesucht. Auf jeden Fall ein leckeres Gemüse.
Auf jeden Fall ein großes Lob.
Viele Grüße,
LE
gab-ip
sagt:
sagt: 30.11.2010 07:34
Super, das klingt nach dem perfekten Rezept, um ENDLICH mal Steckrübe auszuprobieren!
Und die vegane Variante werde ich parallel dazu ausprobieren - man will den Freundeskreis ja zufriedenstellen.
Danke dafür!!
Gruß, G.
Und die vegane Variante werde ich parallel dazu ausprobieren - man will den Freundeskreis ja zufriedenstellen.
Danke dafür!!
Gruß, G.
danae01
sagt:
sagt: 19.10.2011 16:59
Das Rezept ist wirklich lecker, vor allem mit dem Curry und den Zwiebeln. Ich werde es bestimmt noch häufiger kochen.
Vielen Dank dafür.
Vielen Dank dafür.
04.12.2011 22:05
Hilfreicher Kommentar:
Hej,
hab gerade auch dein Steckrübentopf gemacht.
Bin eigentlich kein großer Freund von Steckrüben, aber so zubereitet, waren die echt lecker.
Habe, um das ganze noch etwas Curry-mäßiger anzuhauchen, Kokosmilch statt Sahne benutzt.
War sehr lecker!
hab gerade auch dein Steckrübentopf gemacht.
Bin eigentlich kein großer Freund von Steckrüben, aber so zubereitet, waren die echt lecker.
Habe, um das ganze noch etwas Curry-mäßiger anzuhauchen, Kokosmilch statt Sahne benutzt.
War sehr lecker!
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Wir haben das Rezept etwas abgewandelt, so haben wir nur etwa 400 ml Wasser genommen, die Gemüsebrühe haben wir auch auf 1 Teel. reduziert. Dazu gab´s Reis und Salat. Ein Bild haben wir auch hochgeladen.
Danke für das Rezept!
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