Das Lammfleisch in ca.7 x 7 cm große Stücke schneiden. Den Weißkohl grob zerschneiden und mit dem Lammfleisch in einem Topf schichten. Zwischen jede Lage Salz und Pfeffer geben. Kochendes Wasser dazu. Den Eintopf aufkochen lassen und den Eintopf bei schwacher Hitze 1 1/2 - 2 Std. ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu schmecken Salzkartoffeln.