Henglein
Rama Cremefine
| Walnussapfelkuchen mit Guss
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 6 EL | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 400 g | Butter |
| Für den Guss: | |
| 500 ml | Sahne |
| 300 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| Rum, nach Geschmack, etwa halbes Glas | |
| 1 ½ kg | Äpfel |
| 100 g | Walnüsse |
| Zucker, zum Kandieren | |
| Butter, zum Kandieren |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und als Kuchenboden in die Form drücken.
Äpfel schälen, klein schneiden und die Form damit bis kurz vor dem Rand auffüllen.
Etwas Zucker und Butter im Topf erwärmen, die Walnüsse darin kandieren und oben drauf streuen. Den Guss anrühren, mit Rum abschmecken (Achtung, meinem Geschmack nach besser zu wenig als zuviel) und über die Äpfel gießen.
Bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 50 – 60 Min backen.
Tipp:
Etwas Restguss in kalter Milch verrührt ergibt einen sehr leckeren Weihnachtserfrischungsdrink.
Äpfel schälen, klein schneiden und die Form damit bis kurz vor dem Rand auffüllen.
Etwas Zucker und Butter im Topf erwärmen, die Walnüsse darin kandieren und oben drauf streuen. Den Guss anrühren, mit Rum abschmecken (Achtung, meinem Geschmack nach besser zu wenig als zuviel) und über die Äpfel gießen.
Bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 50 – 60 Min backen.
Tipp:
Etwas Restguss in kalter Milch verrührt ergibt einen sehr leckeren Weihnachtserfrischungsdrink.
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