Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Cookies
die besten Schoko - Cookies überhaupt, mit weißer und dunkler Schokolade
)
| 200 g | Schokolade, weiße |
| 350 g | Schokolade, zartbitter |
| 250 g | Butter, weiche |
| 175 g | Zucker, braun |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 150 g | Haferflocken, zarte |
| evtl. | Schokodekor |
Zubereitung
Die weiße Schokolade und 200 g Zartbitterschokolade fein hacken. Die Butter mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und den Haferflocken sowie mit der gehackten Schokolade mischen und unter die Masse rühren.
Den Cookie-Teig zu einer langen Rolle (ca. 5 cm dick) formen, in Klarsichtfolie wickeln und für ca. 2 Std. ins Gefrierfach geben.
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Teig aus dem Gefrierfach nehmen, aus der Folie wickeln und ca. 5 mm dicke Scheiben davon abschneiden. Die Cookies mit ausreichend Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und im vorgeheizten Ofen 12 - 15 Min. backen.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter ca. 2 Std. auskühlen lassen. Übrige Zartbitterschokolade hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel füllen und die Cookies mit Schokosternen und -punkten (oder Ähnlichem) verzieren. Jetzt nur noch den Schokoguss trocknen lassen und fertig!
Den Cookie-Teig zu einer langen Rolle (ca. 5 cm dick) formen, in Klarsichtfolie wickeln und für ca. 2 Std. ins Gefrierfach geben.
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Teig aus dem Gefrierfach nehmen, aus der Folie wickeln und ca. 5 mm dicke Scheiben davon abschneiden. Die Cookies mit ausreichend Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und im vorgeheizten Ofen 12 - 15 Min. backen.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter ca. 2 Std. auskühlen lassen. Übrige Zartbitterschokolade hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel füllen und die Cookies mit Schokosternen und -punkten (oder Ähnlichem) verzieren. Jetzt nur noch den Schokoguss trocknen lassen und fertig!
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Kommentare anderer Nutzer
tschuuls 
sagt:
sagt: 27.08.2010 12:49
hallo
das klingt superlecker!
könnte mann aber statt der zartbitterschokolade auch normale milchschokolade nehmen oder ist die zu weich?
grüsschen
das klingt superlecker!
könnte mann aber statt der zartbitterschokolade auch normale milchschokolade nehmen oder ist die zu weich?
grüsschen
Sweet-Gwendoline 
sagt:
sagt: 27.08.2010 16:39
tschuuls
sagt:
sagt: 27.08.2010 16:53
katharina_18
sagt:
sagt: 30.09.2010 12:06
muss ich den teig ins gefrierfach geben, auch wenn ich keine Rolle machen will, sondern sie in keksform ausstechen will?
Stephank78
sagt:
sagt: 27.10.2010 10:18
Hilfreicher Kommentar:
Woooooooooooooooooooooooooooow..... das sind wirklich die geilsten Cookies die ich in Deutschland je gegessen hab. Die schmecken echt wie in Amerika. Schön weich - und das bleiben se auch nach 5 Tagen noch. Ich hab Alpenmilch und dunkele Schokolade genommen weil ich keine weiße mag aber ich denke das tut nichts zur Sache. Wirklich ein tolles Rezept. 2 warme Cokkies mit Vanilleeis essen..... mmmmmmmhhhhhhhhhmmmmmm lecker ;o)
Casey_Ryback
sagt:
sagt: 27.11.2010 13:38
Mal spontan mit halb und halb Honig/Zucker und 100g weniger Schokolade dafür Kokosraspeln. Erstklassig! Der Teig ist flexibel und lässt sich beliebig anpassen. Ende Dezember mal mit viel Zimt und Vanille probieren. Danke :)
12.06.2011 21:07
Sehr lecker danke
rixikixi
sagt:
sagt: 23.10.2011 22:33
Hallo wollt mal fragen
was ist ein Msp. Backpulver?
danke
was ist ein Msp. Backpulver?
danke
Himbeerstern
sagt:
sagt: 12.11.2011 15:23
Backkitchen
sagt:
sagt: 11.11.2011 19:57
Muss man den Haferflocken benutzen?
Danke!
Danke!
rezeptmeisterin
sagt:
sagt: 14.01.2012 11:54
rkangaroo 
sagt:
sagt: 21.03.2012 08:37
Hallo Sweet-Gwendoline,
danke für diese schön knusprigen Cookies!!!
Die Enkel waren vollauf begeistert.
Ich hatte zwei Rollen geformt, aber nur erstmal eine Rolle cookies gebacken. Die 2.Rolle eingefroren gelassen bis zum nächsten Enkelkinder-Besuch.
Gruss aus Australien
rkangaroo
danke für diese schön knusprigen Cookies!!!
Die Enkel waren vollauf begeistert.
Ich hatte zwei Rollen geformt, aber nur erstmal eine Rolle cookies gebacken. Die 2.Rolle eingefroren gelassen bis zum nächsten Enkelkinder-Besuch.
Gruss aus Australien
rkangaroo
Nievernjung
sagt:
sagt: 14.04.2012 09:15
Ich habe mal eine Frage. Wie viele Cookies kommen bei einer Portion raus?
CinderellaElla
sagt:
sagt: 22.05.2012 20:59
Extrem lecker! Schön weich von innen, von außen knackig! Habe nur etwas Schoki weniger genommen. Aber die Mischung von dunkler und weißer Schokolade ist wirklich sehr gelungen!
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Ich habe dein Rezept ausprobiert und bin total begeistert! Habe die Cookies für die Familie gemacht, da ich selber keine Schoki essen darf (schon ein hartes los, ich weiß) und sie waren in null komma nichts weg.
Hab allerdings braune und Zartbitter Schokolade genommen. Und aus Zeitmangel die Cookies gleich in kleinen klecksen gebacken. Hat trotzdem wunderbar funktioniert.
Danke auf für das Rezept. Ich werde es bestimmt bald wieder ausprobieren!
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