Henglein
Rama Cremefine
| Müslikekse
)
| 500 g | Müsli, möglichst mit Rosinen und Nüssen |
| 125 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker, braun, evtl. weißer |
| 1 Prise | Salz |
| Gewürze nach Wahl, passend zum Müsli (z. B. Zimt, Vanille) |
Zubereitung
Die Butter schmelzen. Mit Zucker, Salz und Gewürzen schaumig rühren. Dann das Ei unterrühren und zum Schluss die Müslimischung. 15 Minuten ruhen lassen.
Die Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf die Bleche setzen. Je nach Art des Müslis ist die Masse eventuell sehr krümelig und klebt nicht zusammen. Beim Backen werden trotzdem Kekse daraus!
15 - 20 Minuten (in meinem Originalrezept sind es 30, aber in meinem Ofen sind dann die Spitzen schwarz) bei 180°C backen, bis die Plätzchen leicht gebräunt sind. Fest und knusprig werden sie erst nach dem Auskühlen.
Wenn man die Müslikekse offen liegen lässt, werden sie nach einigen Tagen wieder mürber. In welchem Zustand sie besser schmecken, ist reine Geschmackssache.
Ich verwende dieses Rezept gerne, um Müsli-Fehlkäufe zu verarbeiten. Müslisorten, die uns sonst nicht schmecken, werden auf diese Weise richtig lecker.
Die Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf die Bleche setzen. Je nach Art des Müslis ist die Masse eventuell sehr krümelig und klebt nicht zusammen. Beim Backen werden trotzdem Kekse daraus!
15 - 20 Minuten (in meinem Originalrezept sind es 30, aber in meinem Ofen sind dann die Spitzen schwarz) bei 180°C backen, bis die Plätzchen leicht gebräunt sind. Fest und knusprig werden sie erst nach dem Auskühlen.
Wenn man die Müslikekse offen liegen lässt, werden sie nach einigen Tagen wieder mürber. In welchem Zustand sie besser schmecken, ist reine Geschmackssache.
Ich verwende dieses Rezept gerne, um Müsli-Fehlkäufe zu verarbeiten. Müslisorten, die uns sonst nicht schmecken, werden auf diese Weise richtig lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
mola47 
sagt:
sagt: 04.09.2010 14:02
Hallo Franzi97. Habe die Kekse gebacken, sie kamen sehr gut an. Allerdings bin ich froh, daß Du angegeben hast, daß der Teig krümelig ist, sonst hätte ich nie gedacht, daß da tatsächlich Kekse draus werden :).
Liebe Grüße aus Pattensen bei Hannover von Moni.
Liebe Grüße aus Pattensen bei Hannover von Moni.
el_ynx 
sagt:
sagt: 20.11.2010 21:07
Ich hatte nur so eine ungefähre Mengenangabe und habe hier nun "Meine Müslikekse" wieder gefunden. Die Kekse waren sehr bröselig, was wahrscheinlich an meinen "kernigen" Haferflocken lag. Ich hatte mir das Müsli mit Haferflocken, Mandeln und Rosinen selbst gemacht. Nächstes mal nehme ich die "zart-schmelzenden" oder gleich gemischtes Müsli. Geschmacklich waren sie sehr gut und ich konnte gerade noch eine kleine Dose für den ersten Advent vor den Kindern retten ;-)
Fotos kommen noch
Liebe Grüße
Fotos kommen noch
Liebe Grüße
Franzi97
sagt:
sagt: 20.11.2010 21:38
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ich mache meine Müslikekse auch immer so. Dieses Mal gab ich etwas Zimt dazu - genau passend zur kalten Jahreszeit. Ich habe die Kekse etwas "in Form gebracht". So sind sie, finde ich, besser zu essen und schauen auch ganz nett aus. Fotos folgen!
Sehr lecker!
lg boqueronita
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