Die Sahne mit dem Zucker oder Süßstoff steif schlagen, dann vorsichtig mit dem Quark und dem Joghurt vermengen (so, dass es nicht total verrührt ist!). Je nach Geschmack dann nachzuckern.

Die Himbeeren ganz zum Schluss vorsichtig unterheben und anschließend in eine Glasschale geben (damit man den roten Schleiereffekt auch gut sehen kann!)

Zum Schluss die Creme für ca. 2 Std. ins Gefrierfach stellen (wichtig: es darf nicht durchfrieren!). Die Cremespeise dann ca. 20 min. vor dem Servieren aus dem Gefrierfach holen und antauen lassen.